Чеснова супа. Първият път, когато чух за чеснова супа, се сетих Кой ще иска да яде чесън супа? И след като опитах всичко, мисля, че е така Как не го опитах преди? 🙂

чесна

Чесновата супа е рецепта за употреба в който използваме хляба, който е станал трудно да извадим супа от ръкава си, само като добавим малко чесън и малко друго. Но тази супа просто е малко като ... спартанска. . Но без да добавите още няколко съставки (в случая шунка и яйце) нещата се променят и получавате супа от най-висок клас. Не спирайте да го опитвате, идеално е да се загреете в студен ден! Към кухнята.

Съставки за приготвяне на супа от чесън (за 4 човека):

  • 10 скилидки чесън
  • 1 парче остарял хляб от около 200-250 грама
  • 4 филийки шунка Serrano (общо около 60-75 грама)
  • 4 яйца (1 на човек)
  • 8 супени лъжици зехтин (общо 80 ml)
  • 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
  • 6 чаши вода или пилешки бульон (около 1 литър и половина)
  • сол и черен пипер

Рецепта за приготвяне на супа от чесън (за четирима души):

Да ям:

То може добавете хляба директно, без да отстранявате първо чесъна, Но трябва да внимаваме чесънът да не загори, тъй като те биха развалили цялата супа. Мисля, че е по-добре да премахнете чесъна, както съм посочил в рецептата, и по този начин имате по-прецизен контрол 😉

Между другото, изгорен чесън разваля супата без ремонт, но недостатъчно сварен чесън не работи добре в тази супа (или поне аз не ги харесвам така). Номерът е да оставите чесъна да покафенее малко и да го оставите настрана, преди да стане препечен.

Забележи това добавяме водата със стайна температура. Правим това, така че докато се затопля малко по малко, да поеме вкусовете на съставките на супата. Ако използвате пилешки бульон, можете да го добавите вече горещ, но ако го добавите и при стайна температура, той също ще придобие повече вкус от чесъна и шунката.

Традиционната чеснова супа се приготвяше с минимум чесън, олио, сол, хляб и вода. Но ако смените водата за пилешки бульон (или друг бульон, който имате вкъщи) ще получите много по-богата супа. Ако се осмелите да добавите бульон, трябва да имате предвид това съдържанието на сол в бульона ще определи солта, която трябва да добавим в края на рецептата. В допълнение, шунката Serrano също добавя сол към супата и затова коригираме солта в края, преди да добавим яйцата, а не в началото изобщо.

Още нещо, тази рецепта перфектно издържа на замръзване така че ако ви остане супа, замразете я и вече имате чеснова супа за друг ден 😉

Надявам се, че като рецептата и това насладете се на масата с тази чиния. Скоро ще имаме още рецепти за готвене. Поздрави готвачи.

P.S: Оригинална снимка на Рецепти на Хави, ако искате да използвате това изображение, прочетете лицензионните условия