какво

Сусамовото масло идва от сусам, известен още като сусам и има много характерен аромат и вкус. Поради тази причина той се използва особено в азиатска кухня, както в китайски, корейски и японски за подобряване на вкуса на ястията и дори се използва като дресинг.

Това не е масло, което се използва за пържене нормално и поради тази причина обикновено е cПазар в малки бурканчета. Освен това на пазара могат да се намерят различни сусамови масла в зависимост от това дали произхождат от препечени или сурови сусамови семена.

Въпреки че най-широко се използва сусамовото масло в готвенето, това масло може да се използва в различни препарати, които ще се използват козметични и разкрасителни процедури като цяло, и то е, че в продължение на хиляди години се използва и през аюрведа медицина.

Ще видим какви са качествата на това масло и защо то е толкова ценно за нашето тяло.

Състав и свойства на сусамовото масло

Свойствата на сусамовото масло са многобройни и това се дължи на неговия състав, в който преобладава линоловата киселина, която е от групата на омега 6 до 44% и олеиновата киселина от групата на омега 9, присъстваща до 42%.

Говорим за много топлоустойчиво масло, така че е идеално за готвене и се съхранява много добре, тъй като съставът му остава стабилен за дълго време.

По отношение на свойствата, които сусамовото масло може да предложи на нашето тяло, ние откриваме неговия положителен ефект в регулирането на нивата на холестерола и съсирването на кръвта, укрепване на здравето на сърцето и структурата на зъбите и костите, предотвратяване на остеопороза и намаляване на риска от артериосклероза.

Също така се казва, че сусамовото масло има невероятни антиоксидантни свойства, които държат рака далеч и че неговият състав стимулира растежа на клетките; всичко това е благодарение на съдържанието на витамин Е.

Сусамово масло използва

Сусамовото масло е много повече от подправка, защото предлага и предимства, когато се прилага козметично или лечебно.

Сусамово масло в аюрведа медицина

Преди хиляди години сусамовото масло се е използвало в аюрведа медицината заради безбройните му ползи и ценената му лечебна сила.

Съдържанието му във витамин Е и антиоксиданти има много ценни ползи за клетките на нашето тяло, в които свободните радикали могат да се свържат преди увреждането на клетъчната структура.

Много често се използва това масло за извършване на масажи в Аюрведа; свойствата му се използват, докато масажираната кожа се подхранва интензивно благодарение на състава на сусамовото масло.

И това е, че в Аюрведа стълбовете, които поддържат добро физическо и психическо здраве са 4: масажи, вътрешно почистване, хранене и духовна йога.

Сусамовото масло може да участва в различни от тези области, допринасяйки за неговите лечебни свойства на тялото ни: или чрез храна, чрез почистващи техники или масажи.

Сусамово масло за кожа

Съдържанието на линолова киселина в сусамовото масло го прави идеален за подпомагане регенерирането на горните слоеве на кожата.

Това се дължи на факта, че в неговия състав откриваме лецитин, който позволява на маслото да прониква особено добре, осигурявайки възстановяването на най-повърхностните кожни клетки. Поради тази причина, в допълнение, сусамовото масло е добро носително масло за препарати с активни съставки и лечебни билки.

Витамин Е, съдържащ се в няколко капки сусамово масло, е в състояние да предпази тялото ни от свободните радикали, които атакуват клетките, причиняващи заболявания. В допълнение, това масло е сравнимо по своята ефективност с масло от кайсиеви ядки, алое вера и бадемово масло.

Като бонус ще се радвате да разберете, че сусамовото масло може да предпази кожата ви от слънчева светлина със защитен фактор от един до два. Това не означава, че трябва да премахнете защитата от слънцето от козметичната си рутина, защото трябва постоянно да прилагате сусамово масло, за да поддържате споменатата защита.

Както и да е, преди да започнете да използвате сусамово масло в ежедневната си грижа за кожата, препоръчваме ви да направите тест на видимо място; сусамовото масло се препоръчва особено за суха кожа, но не би било изненадващо, ако някои чувствителни кожи могат да реагират.

Нанесете малко количество сусамово масло върху вътрешната страна на ръката и изчакайте няколко дни. Ако не сте имали някаква реакция като сърбеж или зачервяване, значи имате добра поносимост към този продукт и можете да го използвате без проблеми.

Ако искате да използвате сусамово масло за грижа за кожата, препоръчваме да закупите този, който е светъл на цвят. Това е студено пресовано и не е загрято по време на производството; свойствата му остават непокътнати и кожата ви може да се възползва от всички предимства на нейните активни съставки.

Така че, ако вече сте направили теста за алергия и нищо не се е случило, можете да нанесете това масло директно върху кожата си, за да го хидратирате или да извършвате масажи.

Сусамово масло за масаж

Сусамовото масло играе много важна роля в мануалните терапии в рамките на аюрведа медицината и други видове масажи на тялото.

И то е, че благодарение на своите свойства, докато се извършват масажите, кожата на пациентите се подхранва дълбоко и релаксиращите свойства на аромата на сусам правят изживяването като цяло много възстановяващо.

Възможно е обаче да се намерят на пазара различни видове сусамово масло, предназначено за масажи, които са рафинирани и към които са добавени изкуствени аромати.

Нашата препоръка, ако искате възможно най-естествено изживяване, е да изберете студено пресовано сусамово масло, което запазва всички негови свойства непокътнати.

Сусамово масло в кухнята

В азиатската кухня именно маслото е най-използваното и обикновено се използва за даване на последно докосване на вкуса към съдовете, въпреки че понякога служи и като дресинг за салата.

Консумирането на сусамово масло чрез вашата диета също има много предимства благодарение на състава му от ненаситени мастни киселини; насърчава доброто сърдечно-съдово здраве, както и контролираното ниво на холестерола.

В допълнение, кожата също се възползва отвътре, ако се консумира сусамово масло. Линолевата киселина е отговорна за поддържането на кожата здрава, съхраняването й в горните й слоеве и упражняването на защитен и регенериращ ефект върху кожата.

Що се отнася до кулинарните употреби, сусамовото масло има дълъг срок на годност, благодарение на съдържащия се сезамин и сезамолин и които му предпазват от гранясване, така че ако се съхранява на хладно и тъмно място, може да се използва една година.

Препеченото сусамово масло се използва като основа за приготвяне на различни сосове и дресинг на салати, но не се препоръчва да се използва за пържене, тъй като точката му на дим е 177 градуса и съществува риск от генериране на страховитите транс-мазнини, които са толкова вредни, че са за тялото.

Въпреки че ако искате, можете да използвате сусамово масло за пържене, но ще трябва да изберете бяло сусамово масло, получено от сурови сусамови семена. Има много по-лек вкус, практически е без вкус и мирис и точката му на дим е по-висока, достигайки 220 градуса.

Освен това, тъй като сте толкова устойчиви на топлина, можете да използвате това масло няколко пъти. Трябва само да го филтрирате, докато е още горещ, и да го съхранявате правилно за следващата му употреба.

Препоръчваме ви да опитате с бъркани или пържени яйца или да изпържите пържола или зеленчуци в това масло; храната става хрупкава отвън и остава сочна отвътре. Ще видите какъв успех!

Къде да купя сусамово масло

Всеки ден има повече магазини, специализирани в гастрономията от цял ​​свят; Интернет обаче ви улеснява толкова много, че можете да получите първата си бутилка сусамово масло с едно щракване на бутон.

Не забравяйте помещенията, които сме ви предоставили, за да направите добър избор: ако ще го използвате при пържене или върху кожата си, използвайте бяло сусамово масло, ако вместо това е за дресинг или вкус, изберете печено сусамово масло.

Също така не забравяйте, че студено пресованите масла са с най-високо качество; те поддържат свойствата си непокътнати и осигуряват на тялото ви голям брой предимства. И ако вече сте избрали един от Екологично отглеждане, Тогава правите перфектната покупка!

Сусамово масло противопоказания

Няма наистина важни противопоказания при употребата на сусамово масло освен тези, които са здрав разум.

Очевидно не можете да използвате това масло ако сте алергични към сусам или ако имате такива стомашно-чревни заболявания като диария, тъй като е храносмилателен стимулант.

Обикновено използването на сусамово масло много е безопасно и ще можете да го добавите към рутината си почти на 100%. Смеете ли да опитате?