Автор - Антонио Мендес Виал Натуропат, физиотерапевт
Съзнателно хранене
Храната е акт на доброволно избиране на това, което искаме или искаме да ядем. В това се намесват нашите предпочитания, вкусове, обичаи. И въпреки че нашият избор изглежда свободен, в действителност те имат силно социокултурно и семейно влияние, придобити от детството, с подчертано участващи емоции.
Хранене
Храненето обаче е набор от процеси, които живите организми извършват, за да включат хранителните вещества, присъстващи в храната, за да поддържат целостта на живата материя и нейните функции.
Това е неволен процес, осъществяван от храносмилателната система, заедно с нервната, кардиоциркулаторната, лимфната, ендокринната и клетъчната метаболитни системи.
Функция на захранването
В природата функцията на храната е да задоволи хранителните нужди на живите организми, нещо, което се управлява от инстинкта. Животното ще избере предимно храните, които се дължат естествено на него, ще се храни само когато е гладно и ще спре, когато се напълни. Въпреки това при хората нещата се усложняват малко или може би много, много.
Когнитивни, поведенчески и афективни компоненти
В специализирана литература са описани когнитивни, поведенчески и афективни компоненти, които индивидуално определят избора на храна.
По отношение на афективния компонент:
Известно е, че връзката между емоциите и храната е двупосочна. Тоест емоционалните състояния и състоянията на настроението могат да повлияят на хранителното поведение. И от своя страна храната може да модифицира емоциите и настроенията.
Ял ли си някога без глад?
Чувствал ли си се зле, по каквато и да е причина, и дали ти е дал да ядеш? Обикновено ли се борите с безпокойството или лошото настроение, като ядете нещо? Чувствали ли сте се виновни, след като сте яли твърде много или след като сте яли неща, които знаете, че не са полезни за вас? Чувствали ли сте, че мъката ви е облекчена малко след като сте взели нещо сладко като сладкиши или шоколад например?
Много хора биха отговорили положително на тези въпроси, които, от друга страна, представляват съвсем ежедневни нагласи, които наблюдаваме ежедневно у хората около нас.
Какво е емоционално хранене?
Емоционалното хранене се определя като поведение, което се състои в ядене на каквото и да е в отговор на състояние на ума. Този навик обикновено е отрицателен, за да се облекчи стресът или дистресът, без да се вземат предвид физиологичните сигнали за глад и ситост.
По този начин емоционалното хранене е онзи компулсивен начин на хранене, който понякога използваме за справяне с негативни емоционални състояния. Тези състояния могат да бъдат тревожност, депресия, гняв, тъга, чувство на вътрешна празнота, разочарование, скука, самота и др ...
опитвайки се да ни отвлече вниманието, да заглуши или да се справи с онази емоция, която не познаваме или не можем да управляваме. Или просто и не толкова просто, опитвайки се да компенсира липсата на любов, освен всичко друго, защото анатомично стомахът е много близо до сърцето.
Хранително поведение
Че емоциите са свързани с храната и храносмилателната система, е показано в много изрази на популярната култура, както и в много поведения, установени през детството.
Като когато детето се утешава, като му дава бонбон или когато казваме: „Имам възел в стомаха“; „Не мога да усвоя тази ситуация“; „Стомахът ми е разстроен“; „Черва, сърце“ или когато „червата се движим“ пред лицето на страха или притеснението. Нервна система и храносмилателна система.
Нашата сложна биохимия също се обуславя от тази на храната.
Пример, когато приемаме нещо сладко, което може да представлява незабавно удоволствие, за облекчаване на мъката или защото сме „надолу“, синтезът на допамин се стимулира в така наречената „схема за възнаграждение“.
Допаминът е невротрансмитер, който участва активно в засилването на приятно поведение като секс или употреба на наркотици. Друг пример е, че при животински модели захарта е по-пристрастяваща от кокаина.
И за финал, последен пример.
Яденето на храни, богати на аминокиселина, наречена триптофан, присъстващи в шоколада или сирената, храни, считани за „пристрастяващи“ за много хора, увеличават синтеза на серотонин, невротрансмитер, свързан с доброто настроение и върху който действат повечето антидепресанти.
Психологическа връзка с храната
Що се отнася до нашата психология: ние знаем, че всички ние имаме рационална или интелектуална част. Друг инстинктив и друга емоция, които си взаимодействат и непрекъснато си влияят, формирайки характера ни.
Когато тези три части са добре интегрирани и ние не даваме приоритет на никоя от тях, но ги обръщаме внимание - еднакво, разбиране и изразяване на емоции, контакт с инстинкта и истинската ни същност и поддържане на пълна конгруентност между това, което мислим, ние почувствайте, направете и кажете - всичко работи добре.
Проявява се психо-емоционално здраве, чувстваме вътрешна радост, действаме спокойно, спокойно и се радваме на вътрешен мир.
Внимателни хранителни действия
Със здравословен баланс между нашите три части, ние можем да предприемаме съзнателни действия - както в междуличностни, така и в лични отношения - и също така да избираме диетата, физическите упражнения и начина на живот, които ни помагат да поддържаме здравето на целия организъм.
Въпреки това, при почти всички хора една от тези части преобладава, като по този начин засенчва останалите. Предпочитане на липса на интеграция и невроза.
По този начин нашето поведение към света, а също и към храната обикновено е повече или по-малко невротично, компулсивно, автоматизирано или, както каза Гурджиев, „роботизирано“.
И това се дължи на преобладаването в нашия характер (егото) на един от трите споменати аспекта на нашата психология. Поради подчинени, имитативни, конфронтационни, отбранителни или избягващи преживявания, конфликти, травми и поведения. Разработен в ранното ни детство във връзка с триенето с фигурите на родителите, техните заместители, други възрастни и света, с който сме свързани.
Избор на здравословни храни
Ако вместо да действаме по компулсивен, невротичен или мотивиран начин - от емоции, които не сме в състояние да контролираме - ние бяхме наясно с истинските си нужди, щяхме да бъдем в дълбок контакт с тялото си и да вземаме рационални решения, подкрепяни от инстинкта.
Бихме яли, за да задоволим хранителните си нужди, като избираме истински, здравословни, естествени, пълноценни, нетоксични и умерени количества храни.
И освен това, бихме направили това без усилие, чрез избори, мотивирани от съзнателни и здравословни желания и нужди, без вътрешни конфликти. Нищо от това обаче не се случва и дори знанията, информацията или размисълът не са достатъчни.
Това се дължи на нашата психология и преобладаването на негативни емоции, които не разбираме и ни е трудно да се справим.
Какво можем да направим?
Как можем да подобрим връзката си с храната и със себе си? Как можем да спрем да се храним компулсивно или мотивирани от емоционалното си състояние?
Идентифицирайте
На първо място, идентифицирайте проблема. Опитвайки се да разберем например дали гладът ни е реален, физически или физиологичен, или напротив, той е емоционален. Нека да разгледаме някои разлики, за да ги идентифицираме:
Емоционалният глад се появява внезапно. Обикновено е интензивно, ненаситно, което не може да чака. При нужда от незабавно удовлетворение и обикновено това е глад с желание за специфични храни или ястия. Основно високо съдържание на въглехидрати и/или мазнини, сладкиши, сладкиши, шоколад, сирена, пица. Или нещо лесно, преработено, индустриални храни, като сладолед или торба чипс, нещо удобно и бързо, като жажда.
Вместо това истинският глад е по-постепенен, контролиран, по-бавен. Kinder, може да изчака и е отворен за повече възможности, повече видове храна, а не за глад.
Имаме много по-широк прозорец за избор на храна и всеки вид здравословна храна може да ни служи. Човекът, който е гладен емоционално, въпреки че е бил наситен, никога не е доволен. Тоест, въпреки че сте яли много, дори прекалено до степен да забележите дискомфорт в стомаха, може да продължите да се чувствате недоволни.
От друга страна, когато става въпрос за истински глад, след като напълним стомаха си, вече не чувстваме, че искаме или трябва да продължим да ядем.
Емоционален глад
Емоционалният глад „кани“ да се храним натрапчиво, бързо, с безпокойство, поглъщаме, вместо да дъвчем и да се наслаждаваме, сякаш няма друго или сякаш не сме яли дълго.
Истинският глад обаче ви позволява да ядете, дъвчете и да се наслаждавате на храната по-бавно, той ви позволява да се храните по-спокойно, по-бавно, с повече спокойствие и удовлетворение.
Друг компонент на емоционалния глад е, че храната, която ядем, обикновено не е достатъчна, за да ни засити, няма засищане, бихме могли да ядем много повече. Напротив, истинският глад е задоволен, след като сте яли, имате чувството, че сте сити или имате достатъчно.
Друг фактор, свързан с емоционалния глад, е, че може да изглежда угризение или да ни накара да се чувстваме зле след хранене, понякога чувства като срам или вина.
Напротив, при истински глад, след ядене тези негативни мисли или емоции не се появяват. Ако не, ние сме добре, доволни, с добри телесни усещания и без съжаление.
Стратегии, които могат да помогнат за управление на емоционалния глад:
✓ Разграничете емоционалния глад от истинския глад.
✓ Определете коя емоция, ситуация, мисъл, място или памет е тази, която активира този емоционален глад.
✓ Намерете алтернативи за позитивно управление или „подхранване“ на емоциите. Като да се разхождате, да спортувате, да разхождате кучето, да се обаждате на приятел, с когото се чувствате много добре, да споделите, да правите приятни дейности, да четете, да слушате музика, да танцувате и т.н. ...
✓ Изпийте добра чаша вода, или инфузия или кафе. Поемете няколко пъти дълбоко въздух и изчакайте малко, успокойте се и вижте дали наистина сте гладни или можете да изчакате.
✓ Важно е да запомните, че споменатите алтернативи не са окончателното решение. Те са временна помощ. Най-важното е да търсим емоционалния корен на проблема, конфликта на произход, какво всъщност ни се случва. Става въпрос за задълбочаване в нашия вътрешен свят, наблюдение, преживяване, пътуване през него, в крайна сметка работа върху него. По-добре с подходящия професионалист, лекар, психолог, психотерапевт, треньор, терапевт, специалист.
✓ Практикувайте внимателно хранене. Обърнете внимание на това, което купувате. Изберете само истински храни, плодове, зеленчуци, ядки, семена, гъби, пълнозърнести храни, био месо, органични яйца, риба. Избягвайте да придобивате храни, свързани със запояването, избягвайте натрапчивото пазаруване. Намалете до минимум възможното или по-добре избягвайте напълно преработени храни, захари, сладкиши, индустриални храни, рафинирани въглехидрати и нездравословни храни. Яжте само истински храни, за предпочитане сурови, тези, които присъстват в природата и които могат да се консумират непреработени или сготвени. От време на време практикувайте диета на предците, с храна и интензивни физически упражнения, както прадедите ни в палеолита.
✓ Яжте само когато сте наистина гладни. Оценявайте здравословната храна. Вземете малки, добре сдъвкани хапки преди поглъщане. Практикувайте от време на време периодично гладуване, така че ще свикнете да се дистанцирате от храната и ще спечелите здраве.
✓ Попитайте за съвет от професионалиста, бил той лекар, натуропат или диетолог, за да организирате правилно диетата си. За да се осигури оптимално хранене. За да научите как да се храните здравословно. А също и да ви инструктира в практиката на прекъсващ пост. И други стратегии, които ви помагат да се насладите на съзнателна диета и интелигентен начин на живот.
Автор - Антонио Мендес Виал Натуропат, физиотерапевт