постигане

Все повече хора търсят начин да носят по-здравословна диета и се грижат за приготвянето на храната си, но мнозина остават сами в желанието да променят диетата си, без да знаят как да го направят.

Главният готвач на ресторанти Azul, Рикардо Муньос Зурита, изследовател и специалист по мексиканска кухня, споделя съвети за заместване на съставките или модифициране на начини за приготвяне на храна за постигане на по-здравословно хранене.

За готвача Muñoz Zurita един от съюзниците на диетата е технологията, защото той посочва, че преди е готвил много масла, сметана или масло, което ни накара да консумираме много мазнини. Сега има много устройства, които ни помагат намалете количеството масло, което използваме да готвим храната си, като напр електрически пещи или по-специално a фритюрник който използва само супена лъжица или две масло, за да изпържи до килограм месо, картофи или други зеленчуци.

Muñoz Zurita посочва, че едно от предимствата на тези устройства е това времената за готвене са бързи и не е нужно да следите храната си, какво работи за хората, които водят забързан живот, но не искат да спрат да се хранят здравословно; в същото време този тип фритюрник може да се използва за печене, печене и печене на храна, нещо, което ще ви помогне да консумирате по-малко мазнини.

Друг от съветите на готвача е замести слънчогледово, маслиново или рапично масло за готвене с кокосово масло или масло от авокадо. Повечето масла се разграждат и губят предимствата си при високи температури, трансформиране на мазнините в полиненаситени, вещества, вредни за нашето тяло. Авокадото и кокосовите масла обаче имат по-висока точка на топене, така че могат да издържат на високи температури, без да губят свойствата си. Използвайте ги, за да готвите или пържите храната си. Много хора имат идеята, че зехтин то е доброкачествено, но трябва да се използва само сурово за салатни превръзки или във винегрети.

За да намалите приема на масло в храната, Muñoz Zurita препоръчва използвайте спрей или спрей масла, за да напръскате храната си с много малко масло, по този начин ще консумирате много малко мазнини при готвене.

Нещо, което можете също да промените в диетата си, за да я направите по-здравословна, е размяна на ориз или тестени изделия на пара, печени или печени зеленчуци с подправки, лимон и сол, което ще им придаде страхотен вкус и ще направи храната ви по-забавна.

За Muñoz Zurita това е от основно значение намалете приема на захар, въглехидрати и мазнини, така че това са трите основни елемента, които трябва да замените в диетата си.

Доброто начало за по-здравословна диета е заменете преработените продукти с органични за да увеличите количеството витамини, протеини и минерали, които консумирате ежедневно.

Ако искаш консумирайте повече желязо но не искате да ядете зеленчуци всеки ден, можете да приготвите някои вкусни зърна, например.

The калций, за тези, които имат непоносимост към лактоза, може да се получи и чрез хранене броколи, спанак, къдраво зеле или бадеми.

Не е необходимо да се лишавате от богат десерт в диетата си, можете да си направите пухкава торта с пълнозърнесто брашно и използвайте заместители на захарта или наполовина кафява захар, което е по-малко рафинирано от бялото. Същият случай може да се приложи и за хляб или тортила, винаги избирайте пълнозърнести храни.

Разменете газираните напитки или сладките води за зелен чай, Това ще ви помогне да ускорите метаболизма си. Пийте го всяка сутрин вместо кафето си; освен това консумацията му намалява шансовете за рак или мозъчни заболявания поради голямото количество антиоксиданти, които има ...

Ако искате да прочетете пълната бележка и да знаете рецептата, която готвачът сподели с нас, посетете www.animalgourmet.com

Това, което правим в Animal Político, изисква професионални журналисти, работа в екип, поддържане на диалог с читателите и нещо много важно: независимост. Можете да ни помогнете да продължим. Бъдете част от екипа. Абонирайте се за Animal Político, получавайте предимства и поддържайте безплатна журналистика.