затлъстяване

Населението на затлъстелите в света за първи път превъзхожда гладните. Снимка: Pixabay

The световно население който страда от затлъстяване е надраснал за първи път глад, Според предварителните данни от доклад, който днес (10 юни 2019 г.) напредна Организация на ООН за Хранене и Земеделие (ФАО).

Въпреки че документът за глобалното състояние на безопасност на храните и хранене, приготвено от няколко Агенции на ООН, ще бъде публикуван следващия месец, изпълнителният директор на ФАО, Хосе Грациано да Силва обяви, че предварителните му резултати показват, че "за първи път ще имаме повече затлъстели хора, отколкото гладни".

По време на откриването през Рим на международен симпозиум за бъдещето на храните, Грациано подчерта, че "недохранването расте много бързо, особено затлъстяването".

Миналата година, ООН изчислява, че гладът се е увеличил през 2017 г. за трета поредна година, за да засегне 821 милиона души по света, главно поради конфликти, изменението на климата и бавното възстановяване икономичен, докато затлъстяването при възрастни е засегнало повече от 672 милиона през 2016 г.

През 2016 г. например броят на затлъстелите възрастни вече е достигнал 104,7 милиона Латинска Америка и Карибите, много по-висока от 39-те милиона души, страдащи от недохранване в този регион между 2015 и 2017 г.

"Сега затлъстяването е навсякъде", без да се прави разлика между развитите и развиващите се страни, каза ръководителят на ФАО, което свързва увеличаването му с „промяната в диетите“ в резултат на урбанизацията, консумацията на бързо хранене и много други фактори.

За да се избегне компрометиране на бъдещето на население, Той призова за промяна на подхода и преминаване "от производството на повече храни към производството на по-здравословна храна".

Graziano препоръча да се насърчава дейността на частния сектор в тази област с данъци, по-добро етикетиране, ограничения върху детска реклама и "локални вериги" на храна в градовете.

Той също така призова за действия в търговската област, когато установи, че затлъстяването нараства бързо в страните, които внасят най-много храна, като малките острови на Карибите или Тихия океан.

Докладчикът на Обединените нации на правото на хранене, Хилал Елвър настоя да включи принципи като устойчивост, здраве и равенство в хранителните системи, насърчавайки подхода за правата на човека „отвъд решенията, свързани с технологиите или пазара“.

В свят, който вече произвежда повече храна, отколкото е необходимо, „фокусирането твърде много върху технологиите може да ни попречи да мислим за първопричините за проблема“, каза Елвър.

Докладчикът поиска да защити и овласти най-уязвимите хора да участват в производството на храна и достъп до технология и обучение, като отговор на „замърсените екосистеми“ и „унищожаването на общности от семейства производители“, които настоящата система е оставила след себе си.