The консервирани зеленчуци на Hida Food те винаги ни завладяват отвъд небцето или стомаха. Всички наши продукти осигуряват големи ползи за тялото и здравето ни.

ескаливадата

Сред всички тези консерви е ескаливада, типичен продукт за регион Мурсия, Валенсия и Каталуния. Произходът му идва от селските общности, а името му идва от каталунски, което означава „печено до жарава“.

В следващия пост ще говорим за всички ползи от тази нискокалорична храна.

Какво представлява ескаливадата?

The ескаливада Типично е за Средиземно море и се състои от зеленчуци на скара или печени. След като се изпекат, се обелват и всички семена се отстраняват. След това се нарязват на дълги ивици и се къпят в зехтин и сол. В зависимост от вкуса на всеки един, можете да добавите чесън, нарязан на малки парченца.

Зеленчуците, които обикновено се използват, са патладжан и червен пипер или също известен като звънец.

Какви са основните свойства на ескаливадата?

Както вече знаем, зеленчуците и зеленчуците осигуряват много хранителни и здравословни ползи, тъй като предотвратяват много заболявания като рак. Както казахме преди, ескаливада Състои се от патладжан и черен пипер, затова ще ви разкажем за свойствата, които и двамата ни предоставят.

Ще започнем с патладжана. Неговите свойства помагат срещу клетъчното стареене, инфекции или вируси. Всичко това поради високия си състав във вода (92%), има малко калории (около 22 kla на 100 грама). Състои се също от малки количества фосфор, калций, магнезий и желязо и малко по-голямо натоварване от витамини В и С.

Леко горчивият вкус на този зеленчук идва от високото му съдържание на антиоксиданти и което от своя страна му осигурява страхотни здравословни диуретични свойства.

Пиперът, вторият по важност компонент на ескаливада, идеалният зеленчук за борба със стареенето и различни заболявания поради високото си съдържание на витамини и антиоксиданти.

Вече сме ви говорили по други поводи за ликопен, добре, чушката е богата на този компонент, поради което предотвратява рака на простатата и окисляването на клетките. Дебелото черво също е облагодетелствано от консумацията на този продукт, тъй като съдържанието на фибри заедно с витамини А, В9 и С помагат да се предпази от рак. Витамин С, освен че е полезен за дебелото черво, се бори с анемията и защитава сърдечно-съдовото здраве.

Витамин В6 предотвратява задържането на течности и хипертонията, което заедно с високия си състав на вода и фибри е с ниско съдържание на калории и помага за отслабване.

Как мога да използвам ескаливадата?

The ескаливада Може да се яде самостоятелно с препечен хляб, дори да се добави филе от хамсия или скумрия. Също така е обичайно да се разглежда като акомпанимент към основно ястие както от месо, така и от риба.

Можете да надхвърлите простия акомпанимент и да създадете изненадващи рецепти за небцето като картофен омлет и ескаливада или салата с бобови растения. Като ястие, което се яде при стайна температура, е идеално да го ядете през летните месеци.

Как виждате, да се грижите за себе си и да се храните добре е лесно с всеки от нашите продукти. Сега, когато знаете свойствата на ескаливада не отлагайте да отидете до най-близкия супермаркет и потърсете рафта с консервирани зеленчуци на Hida Food и вземете лодката си (или две, или три ...).