Знаете ли, че ягодите имат полезни за сърцето вещества, тъй като, странно, формата и цветът ни ни подсказват? Знаете ли, че те също могат да ни помогнат да предотвратим стареенето, да тонизираме бъбреците и да предотвратим кариесите?
- Започнете
- Рафта
Знаете ли, че Ягоди имат ли полезни за сърцето вещества, както, странно, подсказват ни формата и цветът им? Знаете ли, че те също могат да ни помогнат да предотвратим стареенето, да тонизираме бъбреците и да предотвратим кариесите?
Хранителни свойства на ягодите
Ягодите се открояват със своите антиоксидантно действие, тъй като те съдържат витамин С, каротеноиди и антоцианини, специфични за червените плодове и с много висока антиоксидантна сила, която надвишава петдесет пъти витамин Е и двадесет пъти витамин С.
The антиоксиданти служат за блокиране на вредното въздействие на т.нар радикали Безплатно, които се произвеждат с кислород от дишането и други фактори, които описваме по-долу. Дишането е от съществено значение за живота, но поражда тези свободни радикали, които могат да имат отрицателни ефекти върху здравето, тъй като променят ДНК (генетична информация), протеини или мазнини, като ги окисляват.
В тялото имаме клетки, които непрекъснато се обновяват (като кожата, червата и т.н.) и други, които не са (чернодробни клетки.). През годините стареенето се показва от ефекта на тези свободни радикали, които увеличават риска от генетични промени в първия тип клетки и благоприятстват развитието на рак или намаляват функционалността на втория тип клетки, които ние не подновяваме.
Има определени фактори, които увеличават производството на свободни радикали, като интензивни физически упражнения, замърсяване на околната среда, пушене, инфекции, стресови ситуации, диети, богати на наситени мазнини и прекомерно излагане на слънчева радиация.
Поради тази причина е много важно ежедневната диета да включва храни с антиоксидантно действие, като пресни зеленчукови продукти и ако те са толкова мощни антиоксиданти като антоцианините в ягодите - или други плодове като къпини, ябълки или грозде -, още по-добре.
Ягодов агар-агар торта
Ефекти върху тялото на ягодите
Ягодите имат различни ефекти върху тялото:
- Подобрете кръвообращението
В ягоди, витамин Ц е придружен от биофлавоноиди, които имат положителен ефект върху кръвообращението, и осигуряват здравина и еластичност на кръвоносните съдове. Този витамин също благоприятства усвояването на желязото от храната.
В допълнение, те също са силно препоръчителни за хора с високо кръвно налягане, тъй като те имат много калий и малко натрий, и за всички, които трябва да спазват контролирана диета в този последен минерал.
- Те подобряват кожата и ставите
Същият витамин С също е от съществено значение за правилно синтезира колаген, протеин, който осигурява еластичност на кожата и който подхранва ставите.
- Те намаляват и могат да блокират модификацията на лошия холестерол
Д-р Видал-Йове посочва ягодите като храна, която помага понижава холестерола, но освен това е известно, че неговите антиоксиданти могат да блокират свободните радикали, които модифицират лошия холестерол (LDL-c), което играе фундаментална роля както за произхода, така и за развитието на артериосклероза, което е удебеляване и втвърдяване на вътрешните обвивки на кръвоносни съдове, поради отлагане на мастен материал и клетки, което предотвратява или възпрепятства преминаването на кръвта.
- Те могат да бъдат афродизиак
В съгласие с Мария Пилар Иберн, всички продукти, които тонизира енергията на бъбреците, което е депозитът на нашата най-сексуална част, ще ни помогне да генерираме топлина, която, следователно, ще събуди половите органи и ще ни накара да имаме повече жизнена енергия: мъжете ще имат повече сила, а жените - повече либидо.
Трябва да се има предвид, че може да е и това хората с алергични реакции към аспирин също са имали ягоди, тъй като те съдържат ацетилсалицилова киселина.
Жизненоважни промени според китайската медицина на ягоди
Ягоди Те са плодове с освежаващо термично естество, полезни, тъй като тонизира храносмилателната система -далак и панкреас - и подобряват апетита. Следователно това лекарство предписва ги преди хранене за лечение на лошо храносмилане, което често е придружено от коремна болка и подуване.
Те също се използват за смажете белите дробове при суха кашлица и за генериране на течности; особено помагат за уриниране. Те възстановяват артериалните и съединителните тъкани и укрепват зъбите и венците. Лек за премахване на зъбен камък и за предотвратяване на кариес е да разрежете ягода наполовина и да разтриете зъбите и венците, да изчакате около 45 минути и след това да направите гаргара с гореща вода. Това е така, защото ягодите естествено съдържат ксилитол, некариогенен подсладител.
The ягоди Те са едни от първите плодове на пролетта, много са подходящи за пречистващо лечение в началото на този сезон.
Ягоди в кухнята
Двете златни правила при работа с ягоди са не боравете с тях прекомерно или ги излагайте на топлина. Освен това, ако не искаме те да загубят сока, трябва да ги измием в последния момент и след това да отрежем листата. Ако, от друга страна, искаме те да пуснат сока, можем да ги измием, нарежем и мариноваме със захар от панела (препоръчваме лоялна търговия).
За да ги запазите, най-добре е да ги поставите на хладно, тъмно и проветриво място, възможно най-отдалечени, например във фонтан. Ако искаме да ги държим в хладилника, трябва да ги покрием с найлоново фолио, но без да ги докосваме; всъщност ги покриваме, така че другите храни да не поемат интензивната им миризма.
Екологично отглеждани, близки и сезонни
Открихме много причини, които подкрепят логиката на този тип потребление; основното е, че тъй като това е плод, който не се бели, дори и да го измием няма да можем да премахнем токсините, които сте получили. По-долу подробно описваме мнението на някои признати автори.
- Според автора Пол Питфорд (Изцеление с цели храни), алергичните реакции към ягодите често се дължат на факта, че в индустриалните системи за отглеждане те се събират твърде рано, когато все още са много зелени.
- Според него Д-р Перес-Калво (Енергийно хранене и здраве), неорганично отглежданите ягоди са силно алергенни, тъй като обикновено се отглеждат чрез въвеждане на борен газ в почвата, както и други химични съединения.
- Дори открихме, че страницата уебсайт на Generalitat de Catalunya повтаря сравнително проучване, озаглавено Качество на плодовете и почвата в органични и конвенционални ягодови култури, според който ягодите, отглеждани в биологични производства, имат повече вкус, по-хранителни са и оставят земята в по-добро състояние.
Рецепти с ягоди
Ягоди Те могат да се използват като основна съставка или като декоративен елемент. Разберете в следните рецепти:
- Аспики от горски плодовеот готвача Бернар Бенбасат
- ягодов млечен шейкот Елка Мокер
- Ягодов агар-агар торта от Мирея Галтес
- Сладолед от розови листенца от Марк Вергес
Ягодите в синтез
The ягоди Те са сезонни пролетни плодове с вкусен вкус и множество свойства; особено подчертава антиоксидантен ефект на тялото и протектор на кръвоносната система.
- ECHINACEA »Свойства, ползи и рискове от консумацията му
- Грижа за ягоди, свойства и рецепта за мус от ягоди
- Интервенция за насърчаване на консумацията на зеленчуци и плодове като стратегия за
- Шунка Серано - Произход, Свойства, Калории, Сушене, Консервация, Как да изрежете шунка
- Почистете лесно алуминия Съвети, трикове и свойства