SINSINSIN РЕЦЕПТИ: БЕЗ ГЛУТЕН, БЕЗ ЛАКТОЗА И БЕЗ ФРУКТОЗА.
ТОЙ БОГАТ ОСТРАН ОТ КОГАТО БИХМЕ ДЕЦА
ПРЕЗЕНТАЦИЯ ОПЦИЯ
БЕЗ ГЛУТЕН ОВЕС
За тези от нас, които са целиакия, трябва да потърсим някои овесени люспи, които не съдържат глутен. Има, погледнете добре и ще ги намерите. В допълнение към факта, че овесените люспи имат страхотен вкус, те имат множество свойства: богати на протеини, витамини, минерали, помагат за регулиране на холестерола и предотвратяват възходи и спадове на глюкозата и осигуряват много енергия.
ИЗТОЧНИК НА ПРОТЕИНИ
Овесът съдържа протеини, подобни на пшеничния глиадин, наречени авенини, които са способни да предизвикат реакция при част от хората с цьолиакия, така че е необходимо да се купуват сертифицирани безглутенови овесени люспи и да се тества тяхната поносимост.
СИНСИНСИН
Сега, за ГРЕХОВЕ (без глутен, без лактоза и без фруктоза) трябва да тествате толерантността си, тъй като високото съдържание на фибри, въпреки че ни кара да се чувстваме заситени по-дълго, не понасяме добре храни, които съдържат много фибри и ако страдате от болестта на Crohn заболяване, колит или подобни нарушения е по-добре да се избягват.
ДРУГИ БИСКВИТКИ ХИЛЯДИ
Оставям ви селекция с бисквитките, които вече представих тук.
ПРЕДПИСАНИЕ
-СЪСТАВКИ-
- 1яйцеголям или добър двежълтъци, в случай на намалена DAO активност.
- 100 гр. на Маслобез лактоза или 100 гр. на кокосово масло или 75 гр. на масло.
- 16 гр. на сукралозаили 160 гр. или кокосова захар или подсладителда избера*.
- 1 супена лъжица на екстракт от ванилия.
- 150 гр. на овесена кашабез глутен.
- 100 гр. на Оризово брашно или от царевично нишесте.
- 1 ч.л. на канела.
- Половин чаена лъжичка на сода за хляб.
- Тъмен шоколад Y. Бялза украса (по избор).
-РАЗРАБОТКА-
Победих всичко с миксера със смесителната посуда, но можете да го направите с ръчни пръти.
Със силиконов език отстранете сместа от стените на купата и добавете овесените люспи, брашното, канелата и бикарбоната.
Отново победихме всичко добре.
С езика сваляме залепеното за купата и правим топка.
С ръце правим малки топчета (ще получим дузина) и ги изравняваме във форма върху тава за печене, застлана с маслена хартия.
Покриваме ги с торба и ги поставяме в хладилника за няколко часа.
След като изтече това време, ние загряваме фурната до 180 ° C и поставяме нашите бисквитки добре разделени, за да не залепнат по време на печене.
Печем ги около 10 минути, като избягваме да изгорят.
Разтопете белия и тъмния шоколад в марината или в микровълновата фурна. Можем да си помогнем с ядка кокосово масло или масло. На случаен принцип изсипваме шоколада върху нашите бисквитки, след като се охладят и можем да ги вземем.