Чудите ли се как се приготвя канеленият чай, за да се възползва максимално от всички негови свойства?

По-лесно е, отколкото си мислите.

Открийте всичко, което можете да знаете за канелата.

Какво е канелен чай

Чаят от канела е тизан или билкова запарка, направена чрез вливане на канелена кора в гореща вода.

Въпреки че обикновено се прави с канелени пръчици, можете да използвате и натрошена кора, канела на прах или екстракт от канела.

Канелата е земна, дървесна подправка, с топъл, пикантен и фино сладък вкус. Той не съдържа кофеин, което го прави идеална напитка, на която да се наслаждавате вечер.

Чести въпроси

За какво е канелата?

Канелата се използва в различни рецепти, всъщност тя е една от най-широко използваните подправки в света, след черния пипер.

Можете да консумирате канелена пръчка, смляна канела и дори екстракт.

Канелата е толкова гъвкава съставка, че можете да я комбинирате с почти всяка друга съставка, когато правите инфузия.

Откъде идва канелата?

Въпреки че има много видове канела, само 2 разновидности се използват както за готвене, така и за медицински цели:

  • Джейлан: Също известен като "истинска канела" идва от Шри Ланка. Ароматният му профил е по-гладък и по-сладък, идеален за кулинарна употреба. Цейлонските канелени пръчици са със среден нюанс на кафявото и се състоят от множество тънки слоеве мека, валцована кора.
  • Касия: Този сорт идва от Азия, а в сравнение с Цейлон, касията Касия е по-тъмна на цвят, кафеникаво червена и има по-интензивен и пикантен вкус и аромат. Канелените пръчици от касия са изградени от един дебел слой плътно навита кора.

Кой вид канела е по-добър - Джейлан или Касия

Въпреки че няма "лоша" канела, може да се каже, че джейланската канела превъзхожда Касия.

И то по проста причина.

Касиевата канела съдържа повече съединение, наречено кумарин. Консумирането на кумарин в големи количества може да създаде проблеми за вашето здраве.

Цейланската канела съдържа много по-малко кумарин, което я прави по-безопасна за вашето здраве (1).

Както можете да си представите, канелата Касия е по-евтина, така че не забравяйте да изберете предпочитания вид канела.

Добре ли е да ядем канела всеки ден?

Приемането на чаена лъжичка смляна канела или 1 пръчка канелена пръчка в продължение на 5 дни подред и оставяне на 2 дни почивка изглежда най-безопасното разпределение за консумация на канела.

прави

Къде да купя чай от канела

Можете да си купите както канелени пръчици, така и смляна канела във всеки супермаркет.

Ако искате директно у дома, в Amazon можете да намерите джейланска канела, органична канела ...

Свойства на чая с канела

1. Чаят от канела съдържа много антиоксиданти

Антиоксидантите се борят с окисляването, причинено от свободните радикали, молекули, които увреждат клетките и допринасят за заболявания като диабет, рак и сърдечни заболявания.

Канелата е богата на полифенолни антиоксиданти (1).

2. Канелата има противовъзпалителни свойства

Противовъзпалителните свойства на канелата я правят чудесен мускулен релаксант.

Възпалението, причинено от упражнения (отговорно за мускулни болки), се инхибира от канела алкохол и евгенол, присъстващи в канелата (3).

3. Пиенето на чай от канела ви помага да отслабнете

Някои проучвания свързват приема на канела със загуба на тегло (4).

Въпреки че не са успели да изяснят дали това, което са загубили, е мастна или мускулна, това е крачка напред.

Въпреки че канелата сама по себе си не е достатъчна, ако приготвите запарката с други съставки като дафинов лист, ще създадете супер напитка, която може да ви помогне да отслабнете.

4. Свойствата на канелата помагат на храносмилателната система

Използва се срещу настинки, грип и бронхит заради силния си ефект като калоричен стимулант.

Използва се като тоник за стомаха, тъй като улеснява правилното функциониране на храносмилателната система, като помага за изхвърляне на газове и борба с гаденето, повръщането и диарията.

5. Чаят от канела има антидиабетно действие

Приемът на канела помага за намаляване на кръвната захар при диабетици.

В допълнение, само половин чаена лъжичка може да помогне за понижаване на нивата на холестерола и триглицеридите в кръвта (5).

6. Други свойства на канелата

Други здравословни свойства на канелата включват:

  • Кутия за чай с канела помощ при някои менструални симптоми, като предменструален синдром и дисменорея (6).
  • Цинамалдехид, основен активен компонент на канелата, предотвратява растежа на различни бактерии, гъбички и плесени.
  • Добре е при гадене: Вземете инфузия от канела и джинджифил в стомаха, за да предотвратите гадене.