Неделя, 25 октомври 2020 г.
Богат на витамини, минерали и средноверижни мастни киселини (TGCM) с висока хранителна стойност
Неделя, 25 октомври 2020 г.
Кокосовото мляко е растителна напитка с множество свойства за правилното функциониране на тялото. Включването му в диетата ще насърчи здравето ни
Като начало е важно да се отбележи, че кокосовото мляко всъщност не е мляко, така че, като запазена марка на Европейския съюз, то не може да бъде етикетирано като мляко, а като зеленчукова напитка, както в случая на соя, бадеми или овесени ядки, и определят само като мляко напитката от животински произход (крава, коза, овца и др.).
Кокосовото мляко е течност, която се получава чрез смесване на вода с пулпата или ендосперма от зрял кокосов орех (да не се бърка с кокосова вода), която е вътре в плодовете) и се състои от различни фази на раздробяване и филтриране, за да се отдели млякото от остатъка или кокосово масло.
Тази напитка е богат на фибри и витамини от група В (1, 3 и 6), витамин С и Е, По отношение на минералите можем да подчертаем желязо, селен, натрий, калций, магнезий и фосфор. Какво още, Тъй като не съдържа лактоза, това е много добър вариант за хора, които имат непоносимост към този тип дизахарид.
Хранително, всеки 100 грама представлява 154 калории, 15 g мазнини, 3,4 g въглехидрати и 1,4 g протеин.
По този начин можем да видим, че фактът, че е от растителен произход, не го лишава от богатство на хранителни вещества с множество ползи за нашето здраве.
1. Контрол на кръвната захар и диабета
Благодарение на съдържанието на мазнини, той помага за намаляване на нивото на освобождаване на захар в кръвта, като по този начин контролира инсулина и предотвратява диабета. В този смисъл кокосовото мляко е много здравословна алтернатива при приготвянето на сладкарски продукти.
2. Предотвратява затлъстяването и помага за отслабване
Като богато на TGCM (средноверижни триглицериди), кокосовото мляко е засищаща напитка, която помага за изгарянето на мазнини, тъй като този тип триглицериди се считат за подобрители на енергийните разходи и окисляването на мазнините. По този начин предотвратява затлъстяването и улеснява загубата на тегло.
3. Избягвайте умората и помогнете за възстановяване на мускулите
Електролитите, като магнезий и калий, намиращи се в кокосовото мляко, заедно с други минерали са необходими, за да се поддържа обемът на кръвта и да се накара тялото да работи правилно, за да могат клетките ви да се окисляват добре и по този начин да се предотврати умората. Те помагат за бързото възстановяване на мускулите, карат ги да се развиват силни, поддържат имунната система в добро състояние, улесняват предотвратяването на сърдечни проблеми и дехидратация.
4. Подобрява здравето на сърцето и понижава кръвното налягане и холестерола
Кокосът е плод, богат на лауринова киселина, всъщност 50% от кокосовата мазнина съответства на тази мастна киселина с антибактериални и антивирусни свойства. В допълнение, няколко проучвания свързват лауриновата киселина с подобряването на нивата на холестерола, понижаването на LDL холестерола (лошия) и увеличаването на HDL (добрия) и като цяло със здравето на сърцето.
Също така поради минералното си съдържание, той помага да се поддържа добро кръвообращение и да се регулира кръвното налягане, да се поддържат кръвоносните съдове гъвкави, еластични и без натрупвания на мазнини.
5. Намалява запека и улеснява храносмилането
Благодарение на съдържанието на електролити и здравословни мазнини, тази напитка хидратира храносмилателния тракт, улеснява храносмилането и избягва запек и разстройства като синдром на раздразнените черва.
6. Профилактика на язви
Намалява появата на язви благодарение на защитния си ефект върху стомашната лигавица. Изследване, проведено при плъхове с язви, показва, че поглъщането на кокосово мляко намалява размера на тези язви с 56%.
7. Предотвратява артрит
MCGT намаляват възпалението на ставите при патологични процеси като артрит или други автоимунни заболявания, тъй като освен това не съдържа рафинирани захари, считани за противовъзпалителни.
В козметичната индустрия кокосовото мляко също се използва широко за грижа за кожата и косата, тъй като подхранва и хидратира кожата и предотвратява обриви. Използва се под формата на овлажнители, ексфолианти, лосиони и балсами за коса.