тайландски

Известен в Тайланд като Khao Pad Bai Kraprow, този пържен ориз е лесен за приготвяне и пълен с вкус. Василий му придава различно докосване.

В допълнение към зеленчуците (можете да използвате каквото имате под ръка) добавих и тофу, но можете да го направите и с Tempeh, Seitan или друга здравословна храна с добро количество протеин. Азиатската храна се готви по-бързо в уок.

За това ястие трябва предварително да приготвите ориза. Това е любимата ми рецепта за приготвяне на ориз. Пърженият ориз произхожда от Китай като начин за изразходване на остатъците. Когато този ориз се приготвя в Азия, готвачите добавят към него местни подправки и съставки. Тайланд се приготвя със смес от чесън, люта чушка и босилек. Универсалността на това ястие е, че можете да го смесвате с различни зеленчуци.

Чесънът и чилито се готвят на средно силен огън, след това се добавят зеленчуците, след това босилекът и тофуто. Тайландците редовно добавят сос от стриди или рибен сос, тук замених гъбен сос. Вижте как да приготвите тофу.

  • 2 супени лъжици кокосово масло
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • 2 малки серано чушки (или друг лют пипер), насяти и нарязани
  • 1/2 червен пипер с нарязан пипер
  • 15 унции тофу на кубчета
  • 4 чаши варен басмати или дългозърнест ориз
  • 1 до 2 супени лъжици тамари или соев сос
  • 1 супена лъжица веган сос от гъби (Може да се закупи в азиатските магазини. Ако не можете, добавете още малко соев сос)
  • 1/4 чаена лъжичка захар
  • 2 зелени лука (лук, зелен лук ...), нарязани, включително белите и зелените порции
  • 1/2 чаша листа от тайландски босилек (тайландският босилек му придава повече вкус, но ако не можете да го получите, използвайте редовно)
  • 1/4 чаша пресен кориандър
  1. Загрейте уок или тиган на средно висока температура. Когато е горещо, добавете кокосовото масло, солта и чесъна. Сотирайте, докато чесънът стане златистокафяв, около 30 секунди.
  2. Добавете и задушете лют червен пипер, червен пипер, всякакви други зеленчуци и тофу за около 30 секунди.
  3. Добавете ориза и задушете до горещо, 2 до 3 минути.
  4. Добавете соевия сос, веган соса от гъби, захарта и разбъркайте, за да се смесят.
  5. Добавете зелен лук (люспи, зелен лук ...) и листа босилек и задушете, докато листата започнат да увяхват, 25 до 30 секунди.
  6. Прехвърлете ориза в купа или чиния за сервиране и украсете с листа от кориандър или босилек.
  7. Сервирайте веднага.

Относно Мелвин Ривера Веласкес

Мелвин Ривера Веласкес е посетил повече от 60 страни в света и е опитал, в повечето от тях, вегетарианската и веганската си храна. В този блог, заедно със своите сътрудници, те споделят селекция от вегански рецепти от тези кухни и съвети за здравословна храна. Следвайте ги на | Pinterest | Facebook | Twitter | Google + |

Читателски взаимодействия

Коментари

Казва Гилермо Рамирес Матис

Този ориз е много вкусен и много лесен за приготвяне, благодаря, че ще го поставя в менюто си.