Играчите на Барса имат анонимен екип, който отговаря за подготовката и контрола на диетата им според всеки профил

Изпълнението се вижда на терена, но извън целите, тържествата в Камп Ноу а обучението има и друг фактор, който е еднакъв или по-важен от физическата подготовка: храната. Граница на елитен спорт, която придоби особено значение през последните години и която едва ли се вижда в очите на феновете.

тайните

Незаменим фактор за постигане на максимална производителност на играчите, които Барса искаше да демонстрира в първия си епизод на Плюсове зад професионалистите (Професионалистите зад професионалистите). Балансираната диета в съответствие с профила на всеки играч е това, което се изучава в ранните етапи на предсезона.

Тоня Лисарага, диетолог на клуба, обяснява значението на тази роля. "Преди години футболистите не придаваха особено значение на храненето, както и клубовете. Сега всички те имат един или двама души, които отговарят за храненето на своите играчи." Играчите също възприемат това подобрение, което може да „контролира настроенията, да избегне наранявания или почивка“. Диета, за която те трябва да се грижат през целия сезон, но особено в предсезона, казва Лисарага.

Двойни сесии

С наближаването на сезона работата се натрупва във всички сфери на клуба, а също и в кухнята. Двойни тренировки, които включват двойна работа за готвачите и готвачите на Ciutat Esportiva Джоан Гампер. Денят им започва в 6 сутринта, когато получават стоката и приготвят закуската на първия отбор. В 9 пристигат и ядат, а в 9:30 всички обуват обувките си за първата тренировка.

В 12:30 ядат, а по-късно, в 17:30, закусват за следобедната сесия. Сесия, която изисква възстановяване на енергията и за която играчите носят у дома вечеря, специфична и направена за всеки от тях.

Персонализиран

Диета, която те трябва да контролират, за да не се променя при пътуване - това лято Азия и САЩ-- и че футболистите вземат от стадиона до летището. Брой храна, която е „предназначена изключително за всеки играч“ Адриа Понсе, главен готвач. По същия начин е жизнено важно те да се чувстват като у дома си и че при всеки трансфер хотелите да предлагат много сходство. "Разположението на масите, разстоянието до храната, температурата на помещението" всичко влияе, уверяват те.

Марта Мигел, управител, обяснява, че тяхната роля е също да действат като "майки и татковци" и да им казват, че днес е по-добре да ядат месо или риба. Понсе и Мигел Те са двете познати лица на служители, които търсят тяхното мнение за това каква храна трябва да ядат, особено при трансфери извън Барселона, където разнообразието и качеството на храната не са еднакви.

"Трябва да контролирате всяка точка, защото можем да заредим игра. Ако играчът се чувства зле и не може да играе, това не може да се случи", обясняват те. Екип, който е лявата ръка на първи отбор и това е първата стъпка за постигане на целите, която остава напълно незабелязана.