Рената Тарагона.-Новото хранително етикетиране на храните не позволява сравнение между различните предварително опаковани продукти, така че само по себе си това няма да намали тяхната консумация, твърдят специалисти от индустрията и пазарни проучвания.

възпрепятства

И това е, че въпроси като цената и навиците влияят върху закупуването на продукти, без непременно да се вземат предвид печатите или легендите.


„Системата не е система, която ви позволява да сравнявате между продуктите, тя не е система, която ви позволява да сравнявате между категориите и ние не я препоръчваме, следователно ако се интересуваме да научим повече за даден продукт, препоръката е да отидете на хранителната информация, която е на гърба на опаковката, която винаги е била там, за да можем да вземаме решения ", каза Галя Монтиел, управител на отдела за хранене и биологични науки на DuPont, в своето участие в конгреса на млечния сектор 2020, свикана от Националната камара на млечната промишленост (Canilec).

Монтиел твърди, че етикетирането оценява калоричния прием на продукта според неговия дял, тъй като процентите на хранителните вещества, за да се определи дали той има печат или не, се изчисляват въз основа на общите калории.

Освен това, докато се добавят захари, натрий и мазнини, предварително опакованата храна ще бъде кредитирана с печат и напротив, дори ако има храни, които надвишават процентите, те ще бъдат освободени, стига да не бъдат добавени.

„Нашата перспектива е, че самото етикетиране няма да може да предизвика драстично въздействие (върху потреблението), но може би поради други фактори, например промяна в навиците, промяна в единичните цени, достъпност, така че може би ще видим в бъдеще по-голяма промяна "отбеляза Карина Блварес, анализатор в Euromonitor International.

Той подчерта, че въпреки че регулаторната рамка, фокусирана върху етикетирането, вече е консолидирана от преди пандемията, тя допринася за нейното укрепване и поддържане, тъй като хората, страдащи от затлъстяване и наднормено тегло, са по-склонни към заразяване с коронавирус, поради което храната се търси по-здраво.