Разследване потвърждава присъствието на биотин в традиционната валенсианска напитка

@ABC_CValenciana VALENCIA Актуализирано: 15.06.2017 г. 12:59 ч

откриват

Неговите свойства вече бяха изумили НАСА, но валенсианската напитка par excellence пазеше друга тайна. Изследванията върху хорчата от Фармацевтичния факултет на Валенсия (Universitat de València), Университета по химия и технологии, Прага и Висш съвет за научни изследвания (CSIC) току-що приключи след година и половина работа, носейки нова изненада.

Според съвместно изявление на всички субекти, за първи път са открити значителни нива на биотин или витамин В7, (досега) тайният витамин на естествения тигърнат хорчата.

Биотинът е един от звездните витамини на "нутрикозметиката", нова дисциплина, която прилага научни познания към козметиката относно използването на добавки и хранителни вещества с цел подобряване на грижите за външния вид и красотата.

Използвани в антиейдж, регенеративни, тонизиращи кремове, шампоани или като витаминна добавка, лабораториите и водещите международни марки като L'Oreál, Lancome, Shepora или Avon, наред с други, обогатяват своите продукти с биотин, известен също като витамин 7, Витамин 8 или витамин Н.

Според същите източници някои от най-подходящите функции, описани за витамин 7, са грижата за кожата и поддържането на мускулната тъкан, както и профилактиката на дерматит и някои видове екземи. Биотин Известен е и във връзка с потенциалното укрепване на ноктите и косата защото играе важна роля за укрепване на кератините.

Относно отслабването, биотинът действа при разграждането и намаляването на въглехидратите и липидите в човешкото тяло помага, винаги в рамките на балансирана диета и не заседнал начин на живот, за поддържане на балансирано и здравословно тегло.

относно, Често се среща при хора, страдащи от затлъстяване, или кожни проблеми, здравните специалисти препоръчват да включите храни, богати на биотин, в диетата си, като варени яйца, някои видове риба и месо или някои зеленчуци, включително ядки или грах.

По този начин тигърните и естествените хорхати се присъединяват към категорията зеленчуци, богати на биотин. Заедно с наличието на витамин Е, открит преди 14 години В проучването, проведено от професорите от Университета на Валенсия Розаура Фаре и Ампаро Алегриа, и доктор Биксверт от болница Арнау Виланова, те правят естествената хорхата пълноценна и здравословна храна за нашия организъм, особено във версията й без добавена захар.

Анализирайки хиляди химични съединения от повече от 80 проби чрез най-новата технология, наречена „Нецелеви метаболомични пръстови отпечатъци“, е установено по статистически значим начин, че средните нива на биотин в Natural Horchata се умножават по 5 тези на Industrial Horchata, еквивалент на връзката на това, което се случва с аминокиселината на аргинин.

Според изследванията, и двата фосфолипида, аминокиселините като аргинин или витамини като биотин са значително по-високи в анализираните проби от натурална Horchata.

Технически, Natural Horchata е съгласно техническото санитарно законодателство на Horchata такъв, който не е бил подложен на никакъв вид термична обработка и следователно издържа само 5 дни в хладилник.

Същото законодателство в своя член 18.2 изисква винаги да се посочва вида на въпросния продукт на основния етикет по начин, който е ясно видим за крайния потребител.