Днес експертът Алваро Кампило представя своята книга „Цялата истина за диетата на Дюкан“ в Casa de Cultura, в която той потвърждава, че методът е „безопасен и здравословен“

Римската инквизиция оспори хелиоцентричността на Галилей. Лавоазие, създател на съвременната химия, беше гилотиниран. В днешно време не е, че д-р Пиер Дюкан и неговата медиативна диета са попаднали в църквата, нито с политиката, а много по-лошо: с бизнеса на клиники за отслабване, гилдия, която го е превърнала в мишена на конкретния си лов на вещици, чрез съдебни дела. Така го защитава Алваро Кампило (Картахена, 1978), общопрактикуващ лекар и храносмилателна хирургия в книгата си „Цялата истина за диетата на Дюкан“.

заговор

-Пиер Дюкан и неговият метод са антихрист на ендокринолозите и диетолозите. Защо?

-Този вид конспирация е така, защото, първо, е доказано, че медицинските познания отнемат около 10 или 20 години, за да достигнат до самите лекари. Основно това е по икономически причини. Зад всичко стоят институции като Испанската асоциация на диетолозите-диетолози и много ендокринолози с частни консултации, които се изпразват по „вина“ на Дюкан. Това в медицината се е случвало безброй пъти. Уорън и Маршал откриха, че язвите са причинени от бактерии и получиха Нобелова награда през 2006 г., но 15 години по-рано те бяха обидени, охулени и третирани като луди и фалшиви от цялата медицинска общност, тъй като хирурзите спечелиха много пари, оперирайки язви.

-Така ли е гений на Дюкан или е успял благодарение на маркетинга?

-Диетата на Дюкан е още една формулировка, която Пиер Дюкан прави за кетогенна диета, но има повече диети от този тип. Тази година проучването Diaprokal беше представено на Националния конгрес на Испанското общество по ендокринология, в което са участвали лекари, диетолози и ендокринолози от седем испански болници, показващи, че кетогенната диета, базирана на сашета, е по-ефективна от типичната диета с ниско съдържание на калории за диабетици. Това проучване е публикувано в пресата и се подкрепя от лекари. Защо приемате пакетна кетогенна диета, но не и тази на Дюкан? Тъй като второто може да се направи с книгата, нормалната храна и посещението при семейния лекар. Не е нужно да харчите много. Но за да придобиете пликовете, трябва да преминете през кутията!

-Методът на Дюкан се основава на консумацията на повече протеини и по-малко въглехидрати. Това не противоречи ли на хранителната пирамида?

-Клиничните изпитвания и мета-анализите показват, че хранителната пирамида е основана на лъжи; че диетите, базирани на намаляване на калориите и упражненията, не са ефективни в средносрочен и дългосрочен план; че кетогенните диети са най-ефективни за намаляване на хиперхолестеролемия, хипертония и диабет тип 2.

-Специалистите по хранене предупредиха за сериозни рискове за здравето на метода на Дюкан. OCU предупреди, че "генерира повече опасности, отколкото чудеса" и че не работи в 80% от случаите. Опасна ли е диетата?

-Не само, че не е опасно, но е много безопасно и здравословно и ефективно при диабет, хипертония, болезнено затлъстяване, метаболитен синдром и сърдечно-съдови проблеми. Дори Американското общество за диабет го защитава в последните си насоки. Това означава, че нещо се променя.