разработват

Тъй като затлъстяването и наднорменото тегло са основните здравословни проблеми сред населението днес, с цел генериране на здравословни алтернативи за неговото овладяване, изследователи от Автономния университет в Керетаро (UAQ) разработиха Aguaq, група напитки със съставки от растения на традиционната мексиканска медицина.

Първоначалната идея беше да се спасят растения, които предлагат ползи за здравето, и да се приготвят напитки в стил чай, които също имат приятен вкус. Едно от най-забележителните растения беше хибискусът (Hibiscus sabdariffa), който, въпреки че се консумира като освежаваща напитка в Мексико, се счита за лечебно растение. Коренът на коколмека (Smilax cordifolia), който се продава в някои супермаркети като билкови чайове, смесени с други билки за отслабване, също се открояваха; тревата жаба (Eryngium carlinae), една от най-използваните в Мексико за контрол на холестерола; и определен вид мента (Mentha piperita), която не се използва често в мексиканската кухня; този, с по-широки листа, помага за намаляване на триглицеридите.

Преди три години изследователите стартираха проекта чрез смесени фондове от Националния съвет за наука и технологии (Conacyt). В края на проекта им бяха представени три предложения за напитки: едно от Ямайка, друго с комбинация от Cocolmeca и Peppermint; а третият смес от коколмека, жаба трева и мента. За подслаждане на напитките без калориен прием като подсладител се използва стевия (Stevia rebaudiana).

Ямайската напитка вече се прави; останалите, които все още са в процес на подобряване на вкусовете, ще бъдат готови след около три месеца.

Досега производството на ароматизирана с Aguaq ямайка е само за вътрешна консумация от университета; Те обаче отново ще участват в смесените фондове Conacyt, за да имат производствена линия, която позволява напитката да се произвежда в различни презентации, включително версия за деца, която може да се приспособи към техните кутии за обяд, която в същото време ще се стреми борба с детското затлъстяване.