При хранителна алергия имунната система реагира на нормално безвредна храна, сякаш е опасен инфекциозен агент, вирус или бактерия. Отговорът на имунната система към хранителна алергия варира от лек обрив или коремна болка до животозастрашаващо усложнение, наречено анафилактичен шок.
Хранителните алергии са по-чести при децата, отколкото при възрастните. В САЩ те засягат около 5 процента от детското население. Много деца с времето надрастват своите алергии. Почти 90 процента от тези алергии се причиняват от:
- Мляко
- Соя
- Пшеница
- Яйца
- Ядки от дървета (например бадеми, орехи, пекани и кашу)
- Риба
- Морска храна
- Фъстъци (фъстъци)
Алтернативни имена: IgE тест, тест за орална поносимост, орален тест
Хранителната алергия е реакция на имунната система, която може да засегне органи в цялото тяло. Това може да причини сериозни здравословни проблеми. Хранителната чувствителност обикновено е много по-малко сериозна. Когато човек има хранителна чувствителност, тялото му не може да смила добре определена храна или причинява храносмилателен дистрес. Симптомите на хранителната чувствителност се ограничават главно до храносмилателни проблеми като коремна болка, гадене, газове и диария.
Някои от най-често срещаните хранителни чувствителности са:
- Лактоза: Вид захар, открит в млечните продукти. Може да бъде объркан с млечна алергия
- Глутен: Протеин, открит в пшеница, ечемик и други зърнени храни. Може да бъде объркан с алергия към пшеница
- MSG: Добавка, присъстваща в много храни
Вие или вашето дете може да се нуждаете от тестове за хранителна алергия, ако имате определени симптоми или рискови фактори.
Някои от рисковите фактори за хранителни алергии са:
Симптомите на хранителна алергия обикновено засягат една или повече от следните части на тялото:
- Бързо подуване на езика, устните или гърлото
- Стесняване на дихателните пътища и задух
- Бърз пулс
- Замайване
- Бледост
- Усещане за припадък
Трябва ли да направя нещо, за да се подготвя за теста?
Тестът за хранителна алергия не изисква специална подготовка.
Този тест изложен ли е на риск?
Рисковете от кръвен тест са минимални. Може да почувствате лека болка или натъртване там, където е поставена иглата, но повечето симптоми изчезват бързо.
Ако резултатите показват, че вие или вашето дете имате хранителна алергия, лечението е да се избягва храната, която го причинява.