Що се отнася до търсенето на хранителни чудеса, всичко отново е ново.
Вече се случи с киноа, храна от доколумбовите цивилизации в Мезоамерика, която се превърна в голямото откритие за обсебените от здравословна храна. Всяка храна, която е послужила като основна храна за една легендарна цивилизация, предизвиква много любопитство в наши дни, че сме по-склонни от нашите предци да опитваме всичко, за да облагодетелстваме тялото си, да избягваме болестите и ако е възможно да избягваме течението на времето.
Комбуча
Това е ферментирал чай - бъдете готови да пиете много през 2017 г. - който следва китайска традиция, датираща от 220 г. сл. Н. Е., Където е използван като терапия за детоксикация. Той е бил известен като чай на безсмъртието. Ползата от Kombucha е в нейното пробиотично действие благодарение на бактериите, които се развиват по време на ферментационния процес. Единствената предпазна мярка е да проверите етикета и да не купувате версия, която съдържа твърде много захар, пет грама на порция е правилното количество.
Кимчи
Това е ястие, приготвено с ферментирало зеле, което е разкрито като чудесен източник на фибри и антиоксиданти и най-важното като пробиотично ястие, което се приема много добре от червата. Някои изследвания показват, че кимчи има защитна функция срещу запек и дори укрепва имунната система.
Семена от чиа
Ацтекските воини ги изяждаха преди битки, за да получат прилив на енергия. Днес може да се намери в почти всяка храна, от гръцко кисело мляко до салата. Семената от чиа са богати на омега 3 мастни киселини, които помагат да се контролират нивата на холестерола и кръвното налягане. Те са богати на фибри и помагат за успокояване на апетита. Зърнени култури и древни зърнени храни Киноа идва тук, но също и мамут и фрийк. Те се наричат древни, защото са зърнени храни, изядени от човечеството в продължение на 75 000 години, без да са претърпели практически никакви промени, нито са кръстосани с друга зърнена култура. Повечето от тези зърна имат висока хранителна сила, имат фибри, калций и аминокиселина, наречена лизия, която помага на тялото да изгаря мазнините.
Водорасли
Те винаги са били част от диетата на азиатците, едно от големите им предимства е високото съдържание на йод, което е от полза за функционирането на щитовидната жлеза и за поддържане на тъканите на гърдата в добро състояние. Също така е източник на други минерали като калций и желязо.