Някои видове кактуси могат да имат последици за здравето, които не сте знаели.

Някои видове кактуси могат да имат последици за здравето, които не сте знаели.

The нопал или кумбера принадлежи към семейство кактусови и е признат от Мезоамерикански родови култури за това, че има лечебни свойства и е страхотен лечител.

Според книгата Вълшебните храни на местните мезоамерикански култури; те го „използваха за множество цели. За треска те пиеха сока, за да възстановят напуканите устни, използваха лигавицата му и за лечение на диария, пулпа. Бодлите са били използвани за почистване на инфекции ".

могат

В проучване на Stintzing (1999) се отчита наличието на високо съдържание на таурин в плодовете, отглеждани в Мексико и Южна Африка. Тази аминокиселина, чието присъствие не е често срещано при голям брой растения, е важно за влиянието му върху развитие на ретината и при синтеза на жлъчни киселини, към което се добавя ниският капацитет на човешкото същество да го синтезира.

Според мексиканския учен Октавио Паредес „чаша сурови nopales (около 86 грама) съдържа 2,9 въглехидрати, 1,1 протеин и само 14 килокалории ", обяснява експертът и също така добавя:„ има витамин А, С и В комплекс, калций, магнезий, натрий, калиево желязо ".

В проучване, публикувано от ФАО, се обяснява, че сред функционалните съединения на нопал е и Диетични фибри, което е един от най-изследваните компоненти от гледна точка на храненето и връзката между фибрите и здравето, например за контрол на холестерола и профилактика на някои заболявания като диабет и затлъстяване.

The риба тон, Когато се консумира със семената, което е обичайният начин за ядене в прясно състояние, той осигурява значително количество фибри. Разтворимите фибри са свързани с понижаване на нивата на глюкоза и холестерол.

Нопал като храна

Според Калифорнийския университет тези растения „могат да се консумират сурови в салати, варени или пържени като патладжан, мариновани с подправки или готвени с морски дарове, свинско месо, люти чушки, домати, яйца, кориандър, чесън и лук“.

Замисляли ли сте се някога да включите Nopal във вашата диета?