пармска

Бланка Хименес

Писател и експерт/Публикувано в

Споделете тази страница

За да започнем месец май, имаме вкусна рецепта: хрупкави пролетни аспержи, увити в пармска шунка. Това ястие е много питателно, с ниско съдържание на калории, въглехидрати и високо съдържание на протеини, което ще бъде вашето ново любимо ястие за вас и вашето семейство .

  • 12 средни стръка аспержи
  • 6 филийки шунка от Парма или тънко нарязана шунка
  • 8 яйца
  • зехтин
  • сол и черен пипер

За да имате идеалния яйчен жълтък, времето за готвене е между 5 -6 минути


  1. Загрейте фурната си до 200 ° C/180 ° C и покрийте лист за печене с алуминиево фолио.
  2. Отчупете дървесните краища на всеки аспержи и ги изхвърлете. Завийте стъблата на аспержите в шунка от Парма, поставете ги върху лист за печене и залейте с малко зехтин.
  3. Оставете във фурната за 10 минути или докато шунката стане хрупкава.
  4. Докато аспержите се пекат, започнете да готвите яйцата. Оставете голяма тенджера с вода да заври и с помощта на решетъчна лъжица внимателно спуснете яйцата.
  5. Варете на тих огън 6 минути.
  6. След като се сварят, отрежете блатовете и ги поставете в чашите за яйца. Сервирайте с аспержите и солта и черния пипер на вкус.

На порция:

Също така ... Знаете ли, че аспержите са много добър източник на фибри, фолиева киселина, витамини А, С, Е и К. Освен това аспержите са пълни с антиоксиданти!