Почивка от толкова много любов и разбиване на сърцето и ето тази малка статия, която направих за EL COLOMBIANO. Прегръдка за всички!

тези

За ечемик завържете черен конец на големия пръст на отсрещния крак. Така го повтаряхме с майка ми, понякога по памет и по инерция. Научила го е от баба, а не от майка си, която вече дори не си спомня.

И работи, разбира се, ако човек вярва в това, както би казала баба ми.

Тайните на баба са цяла кутия с изненади, пълни с обичаи и неща, които са работили за тях, а те работят за тях. Също и за подробности, които само те имат в главите си и трябва да се приеме, че в тези на дъщерите им.

Няма нищо като бабините тамале, бабините зърна (с акцент върху о), бабината агуапанела и тази жена е заключена във всяко семейство, със сигурност вече с малко бяла коса, която има точното решение и най-вкусната рецепта. Това без пропускане на усмивката.

„Да видим, спомням си - а Сесилия Рестрепо мисли за тайните на майка си и семейството си - научих тамалесите, като гледах как са направени на 24-ти и 31-ти. Всичко беше направено като екип ".

И те еднакви ли са? Той се смее и след това отговаря, „горе-долу същото, макар че тук работата в екип приключи. Преди бяхме много в къщите, а сега сме много малко ".

Семействата са се променили неизбежно, както и пъти. Doña Ofelia Villegas е на 99 години и има ясността на дете. Тя не се поколебава да каже голямата семейна тайна: „преди, брак, който нямаше осем деца, не беше брак (става по-сериозен), а сега, когато не искат дори едно, макар и две“.

Да се ​​върнем към тайните. Коледа е идеалното време да разкриете тайните на бабите. „Коледните обичаи, които остават на мен“, казва Дона Офелия.

Помислете за печива, крем, люспи, кокосово мляко, папая и елипсис.

„Не знам как да направя оризовия пудинг, който Джудиела (леля, която вече е починала) направи. Тя добави белтък с няколко капки лимон. Беше вкусно. Не го взех ", казва Сесилия.

Защото, трябва да се каже, че много от тайните умират с бабите, а дори и с бабите и дядовците, и ако са във второто поколение. Е, трудно е да останете, например, с ръцете и подправките на тези хубави стари жени. Това arepita на бабата ... въздишка.

Тайните на баба

Ако има спомен за моята агюелита (това е нещо, което всеки има свой собствен, за да го нарече свой собствен), това са белите дрехи, разстлани на голям вътрешен двор, пълни със син сапун през целия следобед. Дрехите бяха много бели.

Бабите са стълбовете на къщата. „Всеки ден научавате много от нея“, казва Алехандро Вила, внук на Доня Офелия.

Бабите имат не само перфектните тайни за всичко, но и да се изправят пред живота.

„Когато някой отиде на много важна среща, например, те се обаждат на баба си, за да й кажат: Имам нужда от броеница“, добавя Алехандро.

И онази, която сяда да се моли, понякога до три броеници и като магия срещата върви добре. Няма нищо като бабината молитва, ще трябва да се каже.

Напразно не е това, което са правили, и това, което някога сме чували, за връзване на Сан Димас или вземане на детето от Сан Антонио.

Бабите са онези светове на нещата и малките трикове, които са неизбежни във всяка къща и които всеки път, за наша тъга, си отиват. Е, може би нашите идват, измислени за времето и децата на децата.

Така или иначе. Това, което е сигурно е, че ако се замислите, и вие имате гигантски списък с тайните на баба си.