Този тиквен фланец е наистина лесен за приготвяне и е добра идея като предястие, за да зарадвате гостите по специален повод. В допълнение, това е различен начин за консумация на яйца, като се разглежда в менюто като протеиново ястие, за да се постигне диетичен баланс.
Хранителна информация
Обелете тиквата и я нарежете на широки филийки. Сега ги сложете в тенджера с вряща вода и едра сол, докато се сготви, но без да се разпадат.
Отцедете сварената тиква и я намачкайте с миксер, докато получите пюре.
Добавете яйцата, сметаната и подправките към тиквеното пюре. Разбъркайте много добре, докато получим хомогенен крем.
Полученият крем изсипете в отделни форми, предварително намазани с масло, и гответе във фурната, на водна баня, при 180 ° C за 15 минути.
След като фланерите са поставени, оставете ги да се охладят, преди да ги разглобите.
Поставете ги и покрийте всяка с малко домашна майонеза и накълцан лук.
За да не се образува коричка по повърхността на пудингите, покрийте ги с алуминиево фолио.
Тиквата, безспорната звезда на тези пудинги, се откроява с високото си съдържание на въглехидрати и фибри, което ще ни помогне да регулираме чревния транзит. Оранжевият цвят на този кукурбит се дава от бета-каротин, вещество, което освен че насърчава грижата за кожата и очите ни, има и антиоксидантно действие. Друго свойство на тиквата е, че предпазва стомашната лигавица, което я прави силно препоръчителна за тези, които страдат от киселини, лошо храносмилане, гастрит или язва.
В хранителния състав на тази рецепта намираме и добро количество протеин, осигурено от яйцето и сметаната, което също ще осигури мазнини.