Въпреки че е доста добра есен в Малага, вече е студено (поне за мен?) И те искат топли ястия, особено за нас, които са толкова студени. По това време струва по-малко да готвите и да правите рецепти малко по-сложни, отколкото през лятото, въпреки че като цяло обикновено подготвяме прости рецепти като тези, които споделяме в блога
Не си спомням майка ми или баба ми да са използвали тиква в техните рецепти, но я обичам и откакто я открих я използвам доста. Майката на Алберто от своя страна го използва и прави вкусна яхния от нахут и тиква, от която е вдъхновена тази рецепта. Много е подобно, но ние сме му дали своя личен щрих.
Ако искате да направите по-бърза версия, просто елиминирайте тиквата и картофите, въпреки че е по-богата, ако добавите нещо по-последователно. Не е нужно да биете зеленчуците, ако не искате, аз го правя, защото харесвам текстурата по-добре и се губи много малко време.
Съвети:
- Ако не харесвате тиква или ако във вашия район не е сезон, можете да добавите още картофи или сладки картофи/сладки картофи. Имайте предвид, че сладките картофи обикновено се готвят по-дълго.
- Можете да използвате каквито искате зеленчуци, подправки и билки.
- Вместо концентриран домат можете да използвате доматен сос, консервиран домат или да добавите още пресен домат.
- За да му придадете по-интензивен вкус, можете да използвате зеленчуков бульон вместо вода.
ПРЕПОРЪЧИТЕЛЕН УТЕНСИЛ ЗА НАПРАВЯНЕ НА ТОЗИ РЕЦЕПТ (ПЪТНА ВРЪЗКА):
Високопроизводителен смесител BioChef
*** Ако използвате кода DANCE-DE-FOGONES-5 ще получите a 5% отстъпка за всеки продукт на уебсайта Vitality 4 Life.
Яхния от тиква и нахут
4.8 от 31 оценки
Тази яхния от тиква и нахут трябва да умре. Това е много проста, но много успешна рецепта, идеална за това, когато е студено.
- Автор: Танцът на печките
- подготовка: 10 минути
- Готвене: 40 минути
- Обща сума: 50 минути
- Порции: 2 1 х
Съставки
- 3 чаши вода (750 ml)
- 2 скилидки чесън
- 1/2 глава лук
- 1/2 зелен пипер
- 1/4 червена чушка
- 1/2 домат
- 2 супени лъжици доматено пюре
- 1 среден картоф
- 2 чаши сурова тиква, нарязана (230 g)
- 2 чаени лъжички сладък червен пипер
- 1/2 чаена лъжичка смлян джинджифил
- 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
- 1 буркан нахут или варен нахут (425 г)
- Магданоз за гарнитура
Инструкции
- Загрейте водата в тенджера и когато започне да кипи, добавете чесъна, лука, зеления и червения пипер и пресния домат и концентрата. Варете на средно силен огън за около 5 минути. Разбийте в чаша или ръчен миксер и върнете сместа обратно в тенджерата.
- Добавете нарязаните картофи и варете около 10 минути на средно силен огън.
- Добавете тиквата и варете още 15-20 минути или докато омекне (зависи от вида на тиквата, която използвате).
- Добавете червения пипер, джинджифила и олиото и разбъркайте.
- Добавете нахута и гответе още 5 минути.
- Сервирайте горещо и гарнирайте с малко магданоз (по желание).
НАПРАВИЛИ СИ ТОЗИ РЕЦЕПТ?
Моля, оставете коментар за тази публикация или споделете снимка с етикет #danzadefogones в Instagram или в любимата си социална мрежа.