палкайни

Здравейте! Днес ви нося категоричното доказателство, че можете едновременно да се наслаждавате на храната и да се грижите за тялото си. Тези палачинки са толкова добри, че е трудно да се повярва, че са здрави! Но те са! Те са питателни, с ниско съдържание на мазнини и вкусни.

Затова можем да изядем кула палачинки, без да се чувстваме виновни. Точно обратното! И е важно да променим връзката, която имаме с храната. Не бива да ядем малко, за да не напълняваме или да не се чувстваме виновни, когато ядем, трябва да ядем толкова, колкото тялото ни иска да се храним и да можем да се радваме на живота и здравето си! Но трябва да помислите внимателно какво ядем, тук можете да прочетете моето мнение.

Оригиналната рецепта съдържа: рафинирано бяло брашно, рафинирана бяла захар, яйца, масло и краве мляко (последните три съставки с холестерол и наситени мазнини). Той е много богат, но ни дава малко хранителни вещества и много нежелани вещества. Сега ви казвам как да превърнете тази рецепта в нещо еднакво вкусно, но едновременно питателно.

Овесена каша

Вместо да използваме рафинирано бяло брашно, ще използваме овес, царицата на зърнените култури. Съдържанието му във витамини, минерали, протеини е по-високо, отколкото в други зърнени култури, а също така съдържа Омега3. Съдържа желязо, калций, фибри, калий, йод, витамин К, цинк, витамини от група В.

Има безкраен списък със свойства на овеса: той намалява нивата на холестерола, предотвратява анемията, има антиоксидантни свойства, понижава кръвното налягане, регулира нивото на кръвната захар, има антиастматични свойства, предотвратява остеопорозата и т.н.

Растително мляко

Вместо краве мляко ще използваме растително мляко. Любимата ми е оризовата. Това премахва холестерола, наситените мазнини и лактозата от животинското мляко. Не е нужно да се притеснявате за протеините, защото вече ги получаваме от овес, банани и всичко, което ядем през деня.

Живовляк

Вместо да използваме масло и яйца, ще използваме узрял банан. Структурата няма да бъде идентична, но мисля, че изглежда и страхотно. Освен това бананът ще осигури естествените си захари (плодовата захар няма същия ефект върху тялото като рафинираната бяла захар, в това видео е обяснено много ясно (на английски)).

Шоколадов крем

За покриване на палачинките можете да използвате каквото пожелаете: сиропи, конфитюри, шоколадови кремове и т.н. Предлагам да приготвим собствен супер здравословен шоколадов крем на базата на банан, какао на прах и фъстъчено масло или други сушени плодове. Резултатът е грандиозен. Приготвя се за секунда и ви трябват само вилица и чиния. Понякога го приготвям за лека закуска и го сервирам на хляб. Страхотен!

Бананът ни осигурява калий, витамини и въглехидрати, за да имаме енергия през деня. Какаото на прах е чудесен антиоксидант и също ни осигурява магнезий и желязо и подобрява настроението ни. И накрая, ядките съдържат здравословни мазнини и са с високо съдържание на протеини. Ако искате кремът да е с ниско съдържание на калории, не включвайте ядковия крем, но наистина му придава много богата нотка.