Вкусна торта от рикота (извара), която има основа от бисквитки, лешници и масло, към която съм добавила малко шоколад.

торта


 Тази рецепта, която откраднах от Mabel's Kitchen за предизвикателството „Asaltablogs“ 4-ти сезон, я модифицирах леко. За да видите оригинала, щракнете тук: Mabel´s Kitchen

Състав:

150 гр. бисквити
100 гр. Масло
100 гр. лешници
30 гр. шоколад на прах


300 гр. извара (рикота)
200 гр. сметана
150 пудра захар
3 яйца
2 гръцки кисели млека
лимонова кора и смляна канела
сладко от червени горски плодове или сладко

Натрошаваме много фино бисквитките и лешниците, добавяме шоколада и кремообразното масло (сложих шоколад на прах, за да направя чаша, защото чистото какао има по-мощен вкус). Месим с ръце, докато получим компактно тесто.
Наредете дъното на формата (24 см.), Разпределяйки равномерно и изстисквайки с лъжица или дъното на малка чаша.
-Покрийте с найлоново фолио и приберете в хладилника, за да стегне, докато приготвяме плънката.

-В купа слагаме яйцата, захарта, киселото мляко, изварата, сметаната и лимоновата кора с половин чаена лъжичка смляна канела. (Оригиналната рецепта Недей има канела и Да сокът от половин лимон, който не съм сложил).
-Смесваме много добре с някои пръчки или по-добре с минипимера, така че да няма бучки.

-Изсипваме внимателно сместа във формата и я отвеждаме във фурната, която ще бъде предварително загрята до 170º .
-Оставете да се стегне за около час. След 45 минути наблюдавате и подбутвате с шиш, докато излезе чист. Имах го час и четвърт.
-Оставете да се охлади и покрийте със сладкото, гарнирайте с някои сезонни или замразени диви плодове.