Заменяйки пастата с филийки зелен фасул, получавате лазаня с половината калории от традиционната, а също така е подходяща за целиаки, тъй като не съдържа глутен.

Актуализирано на 18 ноември 2017 г., 05:00

вина

(Традиционна версия: 650 kcal | Лека версия: 323 kcal)

The нискокалорична лазаня със зелен боб това не е просто рецепта 100% без вина, благодарение на факта, че има половината калории от традиционната рецепта, но също така 100% вегетариански и е подходящ за целиакии, тъй като не съдържа месо или риба и не съдържа глутен. С други думи, това ви подхожда независимо дали сте на диета, или сте вегетарианец или целиакия.

Номерът е супер прост, просто заменете класическите листове паста за лазаня със слоеве зелен фасул. Имайте предвид, че този зеленчук е вкусен източник на растителни протеини, минерали, витамини и въглехидрати което поради големия си дял на вода и ниския прием на калории е силно препоръчително при диети за отслабване.

Как да направите нискокалорична лазаня със зелен фасул стъпка по стъпка

  1. Почистете зеленчуците. Първо изстържете и измийте моркова. Почистете и измийте целината, а лука обелете. И ги нарежете на малки кубчета. След това доматите бланширайте за около 30 секунди във вода. Изцедете ги, като запазите течността, оставете ги да се закалят, обелете ги и ги нарежете също на кубчета.
  2. Сгответе зърната. Измийте ги, подрежете ги, отстранете нишките и ги варете около 15 минути във водата, с която сте бланширали доматите. И след като се сготвят, отцедете ги и ги охладете с ледена вода.
  3. Приготвяне на пържени зеленчуци. Загрейте две супени лъжици олио в тиган. Задушете целината, лука, моркова и измития дафинов лист за около 5 минути. Налейте виното и го оставете да се изпари. Подправете и добавете доматите. Сотирайте на слаб огън за 30 минути, като от време на време разбърквате.
  4. Сглобете лазанята. Покрийте дъното на малка дълбока форма за печене със слой леко набраздени зърна. Покрийте със слой софрито и добавете малко накълцана или настъргана моцарела и малко отцедени каперси. Повторете слоевете, докато зърната свършат, и завършете със слой софрито, поръсете с пармезан и малко риган.
  5. Изпечете. Във фурната, предварително загрята до 180º, печете лазанята за около 20 минути. След като изтече това време, извадете го и го оставете да почине няколко минути, преди да сервирате.

Трик на Клара

При липса на зелен фасул.

Добри са тиквичките или патладжаните. Просто трябва да замените слоевете зелен фасул с резенчета тиквички или нарязан патладжан.