Заменяйки пастата с филийки зелен фасул, получавате лазаня с половината калории от традиционната, а също така е подходяща за целиаки, тъй като не съдържа глутен.
Актуализирано на 18 ноември 2017 г., 05:00
(Традиционна версия: 650 kcal | Лека версия: 323 kcal)
The нискокалорична лазаня със зелен боб това не е просто рецепта 100% без вина, благодарение на факта, че има половината калории от традиционната рецепта, но също така 100% вегетариански и е подходящ за целиакии, тъй като не съдържа месо или риба и не съдържа глутен. С други думи, това ви подхожда независимо дали сте на диета, или сте вегетарианец или целиакия.
Номерът е супер прост, просто заменете класическите листове паста за лазаня със слоеве зелен фасул. Имайте предвид, че този зеленчук е вкусен източник на растителни протеини, минерали, витамини и въглехидрати което поради големия си дял на вода и ниския прием на калории е силно препоръчително при диети за отслабване.
Как да направите нискокалорична лазаня със зелен фасул стъпка по стъпка
- Почистете зеленчуците. Първо изстържете и измийте моркова. Почистете и измийте целината, а лука обелете. И ги нарежете на малки кубчета. След това доматите бланширайте за около 30 секунди във вода. Изцедете ги, като запазите течността, оставете ги да се закалят, обелете ги и ги нарежете също на кубчета.
- Сгответе зърната. Измийте ги, подрежете ги, отстранете нишките и ги варете около 15 минути във водата, с която сте бланширали доматите. И след като се сготвят, отцедете ги и ги охладете с ледена вода.
- Приготвяне на пържени зеленчуци. Загрейте две супени лъжици олио в тиган. Задушете целината, лука, моркова и измития дафинов лист за около 5 минути. Налейте виното и го оставете да се изпари. Подправете и добавете доматите. Сотирайте на слаб огън за 30 минути, като от време на време разбърквате.
- Сглобете лазанята. Покрийте дъното на малка дълбока форма за печене със слой леко набраздени зърна. Покрийте със слой софрито и добавете малко накълцана или настъргана моцарела и малко отцедени каперси. Повторете слоевете, докато зърната свършат, и завършете със слой софрито, поръсете с пармезан и малко риган.
- Изпечете. Във фурната, предварително загрята до 180º, печете лазанята за около 20 минути. След като изтече това време, извадете го и го оставете да почине няколко минути, преди да сервирате.
Трик на Клара
При липса на зелен фасул.
Добри са тиквичките или патладжаните. Просто трябва да замените слоевете зелен фасул с резенчета тиквички или нарязан патладжан.