За Фернандо тук, където знам, че си

Крем брюле или изгорен крем е десерт от френски произход, който се състои от сладкарски крем и захар се добавя към горната част, която след това се изгаря, превръщайки го в карамел. С крема няма вина, той е идеален за нас, но изгорената част е по-добре пропусната.

Този десерт е наслада за небцето и начин да добавите мазнини към менюто, когато сте яли постно месо или бяла риба. И защо не? ЕНЕРГИЙНА ЗАКУСКА. Също така е толкова лесно да се направи, че има само 3 съставки и малко време можете да опитате кремообразността и гладкостта му.

крем

Загрейте фурната до 60 ° C с топлината само отдолу, ще ги правим много бавно, за да не изгори яйцето.

Сложете жълтъците в купа и ги разбийте, докато станат много пухкави

Добавете кокосовото мляко, по-добре, ако е гъсто, за това го оставете да се декантира и се възползвайте само от горната част, колкото по-плътно е млякото, толкова по-кратко е времето за готвене.

Време е за тиквено пюре, изсипете го, докато продължавате да разбивате.

След като всичко е добре смесено, поставете формите в източник, за да направите водна баня и прецедете сместа, така че да нямате влакна. Поставете ги във фурната, затворете и забравете поне за малко. Ако бързате, можете да ги поставите на водна баня за половин час и след това да ги оставите да приключат с готвенето извън водната баня.

Ще разберете, че са направени, когато ги премествате не „танцува и не движи“ течността.

Оставете ги да се охладят и отделете пет минути, за да опитате десерта си ... ще се почувствате в рая ...

Това, което бях направил с малко, ми беше останало от сместа, реших да не я прецеждам и добавих супена лъжица смляно кафе. И мисля, че няма да е последният път, когато приготвям този крем за кафе .... вкусна закуска (или десерт)

4 коментара

Преди няколко дни случайно открих вашия блог и трябва да ви кажа, че го обичам! Погълнах го цял, дори прочетох всички коментари! Просто исках да ви поздравя за обширната ви работа в блога. Има много хора с тема, подобна на вашата, но никоя не е толкова забавна и забавна.

Истината е, че това, което казвате в публикациите си, често е антипод на това, което днес се смята за „вярно“. Учих медицина и до голяма степен вината на лекарите не е по препоръките, които те дават на своите пациенти. Просто това са ни научили в колежа. И макар да е вярно, че също така отговорността на лекаря е да има отворен ум за всичко, да бъде скептичен и да не приема всичко, което ни казват, като вярно, сякаш сме овце, днес е много трудно да се противи на прилив. Можете ли да си представите лекар в държавна болница да препоръчва диета като тази на пациент, с всичките му добри намерения, и той е имал инфаркт на миокарда? Вината ще бъде на застрахователния лекар, че не се придържа към това, което „горните“ смятат за „научно“. И това не се случва само в области като храненето, ако не и в хиляди области на медицината и здравето, но това е друг въпрос. Днес само финансовите облаги имат значение. Във всеки случай, моята идея е, че поддържането на здравето и профилактиката на болестта повече от всякога е въпрос на всеки на лично ниво да знае как да намери информация и да я противопостави.

Продължавай така! Целувка!

Здравейте Ана, като разгледахте вашия блог, че преди няколко седмици, тъй като не бях проверявал поради липса на време (повече от половин година съм усърден читател, че открих този прекрасен сайт), прочетох тази рецепта и ми хрумна идеята дали мога да направя крем брюле от къпина. Имам някои къпини във фризера, които взехме, когато беше сезонът, и бих искал да ги използвам за това, но не съм сигурен дали крем брюле може да се направи с къпини. Ето защо реших да ви пиша и да ви попитам дали може да се направи с къпини, дали би било добре. И ако може да се направи, как да използвам къпините (правя ли сок?), Колко къпини .... Не знам, всичко, което трябва да знаете, преди да направите рецептата.

Е, очаквам с нетърпение отговора ви. Много силна целувка, харесвам вашата страница и нека видим дали мога да изпълня крем брюлето от къпини и кокос. Вие ще ми кажете.

@Buk, Благодаря ви много за вашия коментар, съжалявам, че пропуснах да ви отговоря, понякога не мога да ги прочета всички. Уча диететика и виждам всеки ден как догмите продължават да се поддържат, отчасти поради липса на интерес и опит на учителите (две медицински сестри и актьор) и отчасти поради мързела на учениците (стремящи се да бъдат удобни държавни служители предимно). Да, много е трудно да отидете срещу тока, но ако очакваните резултати не се получат с тока, трябва да ударите масата и да направите нещо различно. Опасното е да изчакаме течението да ни отведе някъде, различно от морето, това ми напомня за казаното от Айнщайн: „Лудостта винаги прави едно и също нещо и очаква различни резултати“. Тук не сме луди и съм сигурен, че пациентът няма да получи инфаркт след тази диета.

Бих се радвал и се надявам да продължите тук и да ми помогнете, ако видите, че се отклонявам или прецаквам (не съм учил медицина, защото съм един от тухлените купчинки) Много силна целувка.

@ Рут, какъв късмет (завист), че все още имате къпини, когато ги размразявате, смачквате и предавате през китайски или кухненски робот, ако искате да намерите чипс, можете да добавите пулпа или да ги прецедите, ако предпочитате само крем, аз кремувам брюле Харесва ми мек, просто крем, но това вече отива на вкус. Ще остане с страхотен лилав цвят и ако тестването на тестото преди готвене не е достатъчно сладко (мисля, че ще бъде доста сладко, ако къпините са узрели), можете да добавите малко подсладител.

Елате в кухнята и ни кажете, че искате лятото да дойде и да излезем за къпини!

Здравейте отново ана,

Благодаря ви много, че ми отговорихте, ще го направя, както ми обяснихте, премахвайки парчетата, оставяйки мек крем, както казвате, че ви харесва.

Да видим дали се организирам добре, защото напоследък съм супер зает и отделям малко време, за да го направя. Заслужава си, именно тези малки удоволствия ни карат да се наслаждаваме ... хе хе.

И да, с радост е да береш къпини, минавайки през полето, истината е. Желанието ми да ям прясно уловени морита ми се появи в съзнанието. Когато направя крем брюле от къпини и кокосови орехи, ще ви кажа.