The crumble е хрупкав десерт, приготвен с плодове, много лесен за приготвяне, може да варира колкото искаме, като просто сменим плодовете за пълнене. В Англия това е много често и в тези части трябва да бъде .... стига да не спазваме оригиналната рецепта за брашно със захар

рушат

През сезона къпини и боровинки могат да се купуват и замразяват, за да се консумират като малки сладоледи или да се съхраняват за зимата. За тази рецепта те могат да се използват замразени или пресни.

Опитах се да опростя максимално рецептата. Оставям вариациите върху основата или топинга на вашето въображение, за да не се спирам на текста на рецептата Използвал съм същата смес, но можете да отделите една трета от тестото за топинга и да добавите ядки или семена, за да го дадете различно докосване.

  • 150гр. Брашно от елда
  • 75гр. Елда на люспи
  • 30g кокосово брашно, пресято
  • ½ чаена лъжичка канела
  • 1 чаена лъжичка мая
  • ½ чаена лъжичка сол
  • 3 средни яйца
  • 50g кокосово масло
  • 75 г топено или кремообразно масло
  • 100г къпини
  • 100гр боровинки
  • Натрошени бадеми за украса (по избор)
  • Подсладител по избор
  1. - Загрейте фурната до 150 ° C
  2. - Пригответе формата с хартия или я намажете с масло
  3. - Смесете всички сухи съставки (брашна, люспи, подправки, мая и сол)
  4. - Смесете яйцата с кокосовото масло и топеното масло
  5. - Малко по малко смесвайте мазнините с брашното
  6. - Поставете слой от получената смес във формата, възможно най-тънък
  7. - Върху него поставете къпините и боровинките, че е добре плътно
  8. - Поставете втори слой от тестото и украсете с накълцани бадеми
  9. - Пече се 45 минути
  10. - След като сте готови и препечени отгоре, извадете го и го оставете да се охлади на решетка
Да се ​​насладиш.

5 коментара

Здравей отново!
Какво става? Наистина искам да приготвя този десерт (и да си спомням моите времена в Единбург, колко вкусно се руши ревенът!), Но аз нямам елдови люспи и какво, ако го заместя с надут амарант? Въпреки че няма много общо с това, но аз го лъжа и се смее ... Да, знам, че е най-добре да опитате, но да видите какво мислите ... Благодаря!
Поздравления,
Светлина

Светлина, амарантът се смееше. Неооо
И двете амарант, киноа или надута елда могат да се използват директно, без да се налага да готвите.
Вкъщи слагам надутата киноа в яхниите точно в края с подправките и елдата е чудесна в гарнитури от всякакъв вид.
Амарантът се използва както за сладко, така и за солено, слагам го в кремове, салати, на другия ден взех плодова салата на хранене и добавих амарант като екзотично докосване, голям успех, въпреки че никой не знаеше какво е това: C

И отговаряйки на въпроса, да, перфектно, ако е само за горната част, можете да го смесите в края, така че да забележите повече вкуса му

Каква добра идея, Ана! Това е, че със сигурност го "видях" само в сладки препарати, сега ще извлека много повече от него 😉
И да, бях си помислил да го добавя към сместа отгоре, за да му придаде по-хрупкава нотка; Когато казвате „разбъркайте последно“, имате предвид преди да го сложите във фурната, нали? Благодаря отново.
Поздравления,
Светлина

Здравейте!
Имам и въпрос относно кулинарната техника: може да се направи със замразени боровинки.

Благодаря и най-добри пожелания!
Бял
PS: казахте, че майка ви закусва яйца благодарение на палачинките с кафе, но аз не намерих рецептата, бихте ли ги молили, ако имате момент?

Бланка, единствената разлика, ако използвате замразена, е, че ще отнеме малко повече време (има повече вода, която да се изпари), ако размразите рецептата, както е.
И сега, когато са много и те са относително евтини, трябва да напълните фризера!

Палачинките на майка ми не са за какво да пиша вкъщи, аз правя сухата смес у дома с месомелачката, така че тя трябва само да разбие 1 или 2 яйца, да добави 2 или 3 супени лъжици от сместа и да направи палачинките в тиган.
Не добавям никакъв подсладител, защото според това, което казва с кокосовото брашно и канелата, те вече имат сладък вкус.
Приготвянето на сместа го прави много по-лениво да ги приготвяте и на всеки малко променя една съставка.
Приготвям рецептата за сместа…. и го публикувам.