Тиквичките са зеленчук, чието място на произход не е точно известно. Въпреки че е малко горчив, тиквичките придават уникален и универсален вкус на всяко хранене, поради което се използват много в готвенето. След това ви разказваме за ползи и противопоказания на тиквичките.
Един от Ползи на тиквички е, че консумацията му може да ви помогне имат по-добра визия благодарение на съдържанието на витамин А, витамин С и бета-каротин.
Един от противопоказания на тиквички е, че а прекомерна консумация Може да генерира Стомашно-чревни разстройства като диария или коремна болка поради съдържанието на кукурбитацин.
Хранителна стойност на тиквичките
| Калории | 17 ккал |
| Протеин | 1,2 g |
| Въглехидрати | 3 g |
| Фибри | 1 g |
| Калий | 261 mg |
| Съвпада | 38 mg |
| Магнезий | 18 mg |
| Витамин Ц | 18 mg |
| Калций | 16 mg |
| Натрий | 8 mg |
| Витамин В1, В2, В3, В5 и В6 | 1 mg |
| Цинк | 0,3 mg |
| Фолат | 24 μg |
| Витамин А | 10 μg |
| Витамин К | 4 μg |
Свойства и ползи от тиквичките
1. Богат на хранителни вещества
Тиквичките са намерени пълни с хранителни вещества че тялото ви трябва да функционира правилно. Допринася фибри, въглехидрати, растителни протеини и ограничено количество мазнини и захар.
Едно от най-големите предимства на тиквичките е неговото нискокалоричен прием, като чаша варени тиквички осигурява само 17 калории. Тоест това е великолепен зеленчук, който включва ястия в обем.
Тиквичките са особено богата на витамини като витамин А, С, К и някои витамини от група В. Една чаша варени тиквички може да покрие до 40% от дневната нужда от витамин А, като същевременно дава 14% от дневната стойност на витамин С.
Този зеленчук също осигурява основни минерали като фосфор, мед, магнезий, манган и др. Вашето съдържание на манган и калий невероятно е, защото чаша тиквички обхваща 16% и 13%, съответно, от дневните нужди на организма.
Ако ядете сурови или варени тиквички, хранителният им профил не се променя много. Важно е обаче да знаете това нивата на витамин С намаляват в процеса на готвене.
2. Антиоксидант
Когато тялото ви е подложени на високи нива на оксидативен стрес, клетките и тъканите са засегнати от окислително увреждане от радикали. По този начин, имате по-висок риск от хронични заболявания или увреждане на клетките.
Въпреки това, антиоксидантите, открити в храни като тиквички, може да има голямо значение за вашето здраве и в маркери за оксидативен стрес, открити в кръвта.
Тиквичките съдържат огромно количество каротеноидни антиоксиданти като зеаксантин, лутеин и бета каротини. Освен това той осигурява и други антиоксиданти като витамин А и С.
Едно от предимствата на тиквичките е, че може да бъде честият им прием от ключово значение за намаляване на риска от диабет, Алцхаймер, хронични сърдечни заболявания, дегенерация на макулата и др. Той също така помага в борбата с хроничните възпаления и забавя процеса на клетъчно стареене.
Антиоксидантите също са необходими за предотвратяване на рак. Според изследванията консумацията му може да помогне за защита на тялото от някои видове рак.
3. Това е полезно за червата
Поради високото съдържание на вода и фибри, друга полза от тиквичките е, че е полезна за вашето чревно здраве. Изчислено е, че 95% от теглото на тиквичките е само вода и следователно е голям съюзник на здравословното храносмилане.
Водата е необходима, за да се радвате на добри чревни навици, тъй като омекотява изпражненията, подобрява чревния транзит и придава редовност на движенията на червата.
The разтворими и неразтворими фибри от тиквички това е наистина полезно за стомашно-чревната система. Разтворими фибри служи като източник на храна и енергия за добрите бактерии, които изграждат чревната ви микробиота.
Всъщност разтворимите фибри са необходими за укрепване на функциите на вашата чревна микрофлора, докато балансира количеството на нездравословни бактерии, открити в системата.
Добрите бактерии в червата също използват разтворимите фибри в тиквичките за синтезиране на късоверижни мастни киселини които са от съществено значение за здравето на червата, защото се борят с възпалението и нарушенията в системата.
От друга страна, неразтворими фибри добавя насипно състояние към изпражненията, улеснява движението през червата и помага в борбата с някои често срещани стомашно-чревни проблеми като запек или диария.
Освен това фибрите са необходими за значително намаляване на риска от развитие на колоректален рак.
4. Контролирайте гликемичния индекс
Друго предимство на тиквичките е, че може да помогне за контролиране нивата на кръвната захар и се дължи на ниския му гликемичен индекс. Този зеленчук има минимално количество въглехидрати, които не влияят на гликемичния индекс и които могат да допринесат за баланса му.
Всъщност за неговото ниско съдържание на въглехидрати, тиквичките често се използват като алтернатива на преработените тестени изделия.
Според научните доказателства, a диета с ниско съдържание на въглехидрати това е от ключово значение за поддържането на балансирани нива на кръвната захар. Какво още, допринася за адекватно освобождаване на инсулин в тялото.
Този ефект е наблюдаван както при здрави хора, както при пациенти с диабет тип 2. Резултатите също така показват, че тиквичките предотвратяват често срещани скокове след хранене след хранене.
Друго проведено проучване установи, че фибрите в тиквичките помагат за подобряване на чувствителността към инсулин и по този начин намалява един от най-важните рискови фактори за диабет тип 2.
5. Поддържа сърцето ви здраво
Едно от предимствата на тиквичките, които трябва да знаете, е, че е чудесно за вашето сърдечно-съдово здраве и може да ви помогне да контролирате някои основи като кръвно налягане и нива на холестерол в кръвта.
Тиквички е с високо съдържание на диетични фибри който е бил свързан в множество разследвания като отговорник за представянето по-нисък риск от сърдечни заболявания тежка или хронична.
The пектинът е a разтворими фибри, открити в тиквичките и е признат за положителното си влияние върху нивата на липидите в кръвта. Доказано е, че пектинът помага за намаляване на количеството LDL холестерол в кръвта.
А) Да, предотвратява натрупването на холестерол в артериите и страданието от атеросклероза, мозъчно-съдови събития, образуване на артериална палка и др.
Тиквичките също са отличен източник на калий което може да допринесе за контрол на кръвното налягане. Калият е a вазодилататор, който предотвратява рязкото покачване на кръвното налягане, тъй като отпуска кръвоносните съдове и насърчава тяхното разширяване.
The тиквички антиоксиданти, освен това имат кардиопротективни качества които запазват и насърчават здравето на сърдечно-съдовата система.
6. Поддържа здравето на очите ви
Друга полза от тиквичките е, че яденето им може да ви помогне да имате по-добра визия и намаляване на риска от свързани с възрастта очни заболявания. Този зеленчук съдържа витамин С, който предпазва ретината и лещите срещу слънчевите UV лъчи.
Освен това е така богата на витамин А и бета каротин които проникват в ретината и подобряват нощното виждане. Консумацията на двете хранителни вещества може да предотврати нощна слепота.
Тиквичките също съдържа зеаксантин и лутеин който е свързан с a мощен антиоксидантен ефект. Тези антиоксиданти намаляват риска от заболявания като дегенерация на макулата, катаракта, слепота и др.
Въпреки че антиоксидантите не могат напълно да предотвратят развитието на различни очни заболявания, техните консумацията може да бъде от ключово значение за забавянето на появата му колкото е възможно повече.
7. Допринася за отслабване
Без съмнение едно от предимствата на тиквичките, което хората знаят най-много, е, че това е една от тези храни прекрасно за когато искате да отслабнете или просто останете с идеалното си тегло. Съдържанието на вода и фибри го прави силно засищащ зеленчук, така че ще ви помогне да се чувствате доволни след хранене.
Фибрите забавя изпразването на стомаха И това пряко влияе върху апетита и апетита ви. Тоест, дълго време ще се чувствате сити и ще намалите приема на калории спонтанно.
Също така, тиквичките са невероятно ниско калорични, за да можете да включите голямо количество в храната си, без да повлияете твърде много на дневния си калориен прием.
8. Укрепете костите си
Тиквичките също ще бъдат необходимо да се грижите и укрепвате костите си. Този зеленчук осигурява отлично количество магнезий което увеличава усвояването на калций в тялото и с това увеличава минералната плътност на костите.
Важно е поддържайте адекватна минерална плътност на костите, тъй като това придава здравина и здравина че костите трябва да поддържат тялото ви и да не се счупят лесно.
Освен това, благодарение на съдържанието му в Витамин К, Друго предимство на тиквичките е това намалява риска от фрактури, като същевременно подобрява абсорбцията на калций в костната тъкан. Антиоксидантите в този зеленчук също ще са необходими за предотвратяване на окислителните щети отключват заболявания като остеопороза.
9. Идеален за здрава кожа
Консумирането на тиквички е идеално за поддържа здрава и здрава кожа. По принцип този зеленчук осигурява витамин С, който е необходим за стимулиране на производството на колаген.
The колаген е структурен протеин напълно необходим за здрава кожа, защото добавя обем, гъвкавост, мекота и защита на кожната тъкан. Колаген също противодейства на признаците на стареене като бръчки и отпуснатостта.
Освен това, благодарение на съдържанието му в Витамин А, Друго от предимствата на тиквичките е, че е доказано, че е чудесно за регенерация на кожните клетки. Освен това осигурява защитен ефект върху кожата срещу UV лъчи от слънцето и фотостареене.
Тиквичките са много плътна в други хранителни вещества които насърчават здравето на кожата, подобряват кръвообращението и оксигенацията на кожата. Поради това е основен зеленчук за здрава кожа.
След като ви разкажем всички предимства на този зеленчук, е време да знаете всички противопоказания на тиквичките.
Противопоказания на тиквичките
1. Алергия
Едно от противопоказанията на тиквичките е това може да причини хранителни алергии. Доказано е също така, че яденето на тиквички предизвиква алергична кръстосана реакция при хора с поленова алергия.
Приемът на тиквички при страдащи от алергии отключва симптоми като подуване на корема език, изтръпване в устата, кожен обрив, зачервяване и дори анафилаксия.
2. Стомашно-чревни проблеми
Тиквички съдържат кукурбитацини, като тези вещества са тази, която придават горчив вкус на зеленчука. Едно от противопоказанията на тиквичките, ако ги консумирате в излишък, е, че можете да представите стомашно-чревни проблеми като диария и стомашни спазми. Избягвайте да прекалявате с консумацията на тиквички.
3. Хора с бъбречни проблеми
Поради съдържанието на калий и оксалат, едно от противопоказанията на тиквичките е, че приемът му трябва да бъде умерен при хора, страдащи от бъбречни проблеми.
4. Ангиопластика
Съществува загриженост за приема на бета-каротин и антиоксиданти като цяло, така че едно от противопоказанията на тиквичките поради високото съдържание на бета-каротин е, че хората, претърпели ангиопластика, трябва да консумират тиквички умерено, тъй като бета-каротинът може да повлияе подобрение след операцията.
5. Взаимодействие с лекарства
Поради високото съдържание на бета-каротин, друго от противопоказанията на тиквичките е, че прекомерната консумация може да намали ефективността на някои лекарства за понижаване на холестерола. Ако това е вашият случай, препоръчваме да се консултирате с Вашия лекар.
Кой е най-добрият начин за ядене на тиквички
Хайде да отидем в кухнята и да се захващаме за работа! Тиквичките са едни от най-гъвкавите зеленчуци и могат да служат като основа за всяко ястие, работят перфектно като гарнитура или основно ястие.
Като първи вариант можете да го приготвите пълнен, като добавяте сосове и дресинги от всякакъв вид. Също така е идеален спътник за риба и месо.
Ако ви харесва нещо по-малко сложно, опитайте да го включите в тортили и салати, пригответе богат дресинг с прости подправки и се насладете!