Рецепта от Аманда
За печат
Съставки за приготвяне на Tkemali
-
24 сушени сливи без костилки 1 чаша ябълков оцет 2 супени лъжици пресен лимонов сок 2 чаши вода 1 скилидка чесън, обелени 3 чаени лъжички пресен кориандър, нарязан 1/2 чаена лъжичка сол 3/4 натрошен червен пипер
Приготвяне на Tkemali
Върнете на силен огън за 10 минути или докато омекнат. Прекарайте ги през цедка и запазете течността.
Сливите, чесънът и кориандърът прекарват всичко през каша, добавят 1/4 от течността и продължават да разбиват в горната част на миксера, като остатъка от течността се излива бавно. Прехвърлете сместа в тиган и добавете сол и черен пипер.
Оставете го да заври и след това намалете котлона. Добавете лимоновия сок на слаб огън, разбърквайте на слаб огън в продължение на 3 минути. Сос върху месо, риба или птици.
Качете своя собствена рецепта и станете експерт в кухнята