Публикувано: 22 март 2018 г. Променено: 7 август 2018 г. от Мели Мартинес

Пилешки гърди със зеленчуци

Вкусна рецепта за пилешки гърди със зеленчуци в печен доматен сос. Ако следите този блог дълго време, може би сте забелязали, че съм израснал в много голямо семейство, където майка ми винаги е добавяла зеленчуци към яхниите, за да е достатъчно за всички, освен че е много добър начин за най-малките да ядат вашата дневна зеленчукова дажба. Тази рецепта е много проста и лесна, Пилешките гърди със зеленчуци са вдъхновени от кулинарното творчество на майка ми да храни осемте си деца. Това е основно вкусна пилешка яхния със зеленчуци и картофи. Синът ми нарича това ястие „El Pollito Sabroso“.!

пилешки

Когато бях дете, майка ми добавяше всякакви зеленчуци към ястията, за да работят за всички вкъщи. С моите братя бяхме свикнали с този тип ястия, въпреки че (както повечето деца) бяхме по-ентусиазирани от картофите в храната, отколкото с някоя от останалите съставки. Със сигурност обичах картофи в храната си; майка ми дори ги добави към ориз (да, аз знам въглехидрати върху въглехидрати) Ние с братята си обичаме ориз и картофи, но зелен фасул и чайоти, не толкова!

Хубавото на тази рецепта е, че ви позволява да използвате зеленчуците, които имате под ръка през всеки сезон или тези, които най-много харесвате на вас и вашето семейство.

За първи път направих тези пилешки гърди със зеленчуци през лятото, когато тученичните растения растат много красиво в двора ми, но през зимата използвам спанак или манголд (също от малката семейна градина). Основното нещо, което трябва да имате предвид, е сосът - печените домати добавят много вкусове към цялото ястие и ако успеете да намерите Епазота, това е още по-добре.

Надявам се да опитате тази рецепта и че семейството ви я харесва колкото моето!

Как да си направим пилешки гърди със зеленчуци

Класове:

  • * Можете да приготвите това ястие с други разфасовки пиле, или можете да използвате говеждо или свинско месо.
  • * Замествания с други видове зеленчуци: зелен фасул, чайот, нопалес, спанак, манголд или други зеленчуци, налични във вашия хладилник. Повярвайте ми, ще има страхотен вкус!
  • * Чушките Serrano са за тези, които обичат пикантната си храна. Добавяте ги цели, когато яхнията се готви, или можете да ги добавяте заедно с доматите, когато смесвате соса.

Инструкции:

  • Загрейте маслото в голям тиган на средно силен огън. Добавете пилешките гърди, нарязани на парчета от един инч и варете 10 минути.
  • Докато пилешките гърди се готвят, грил доматите на скара и обърнете, ако е необходимо, за равномерно печене. След като доматите са готови, извадете ги.

  • След като пилешките гърди започнат да покафеняват малко, добавете нарязаните на кубчета картофи и черен пипер. Разбъркайте и продължете да готвите около 3 минути.
  • Поставете печените домати, лук и чесън във вашия блендер. Блендирайте, докато получите сос, който е много гладък и еднороден по текстура. Изсипете соса в тигана и продължете да готвите 5 минути.
  • Добавете цялата чушка Serrano и нарязаните тиквички в тигана и продължете да готвите още 5 минути. Накрая добавете тученицата (или спанака), кориандъра и епазота. Подправете със сол и черен пипер. Продължете да готвите още 5 минути; уверете се, че всички зеленчуци са сготвени преди сервиране. Предимство!

Отново можете да използвате други зеленчуци и това ястие пак ще е чудесно. И не забравяйте, че това е много нискокалорично ястие, тъй като използва пилешки гърди и много зеленчуци. Сервирайте с ориз или просто топъл хрупкав хляб и вечерята е готова!