Опитвали ли сте това азиатско ястие? Тук ви казваме дали е добра идея или не да я включвате в диетата си.
от Астрид Моралес
Сушито е типично ястие от японски произход, което традиционно се приготвя с ориз, водорасли, зеленчуци и морски дарове. Обикновено се сервира на малки порции, обикновено се яде с клечки и въпреки че, както беше споменато по-горе, идва от другия край на света, от няколко години стана много популярен в Латинска Америка.
Как да идентифицираме храни, които изглеждат здравословни, но не са
26 юни 2019 г. в 08:34 ч.
В допълнение към многото възможности за приготвяне, които предлага, и характеристиката на вкуса му, много хора са привлечени от тази храна, защото я смятат за здравословна възможност. И разбира се, в сравнение с храни, които съдържат брашно, преработена захар, сол в големи количества или много мазнини, ястията с морски дарове като суши имат по-малко калории. Според диетолога Вилма Елена Перес, суши ролка (съдържаща риба и зеленчуци) има между 200 и 250 калории.
На тази информация обаче не бива да се разчита, тъй като калориите в това ястие, както и всяко друго, зависят от неговата подготовка и съставки. Не е едно и също да ядете обикновен хамбургер, на друг, който съдържа няколко сладкиши с месо и различни видове сирена. По същия начин сушито може да бъде много леко, ако се приготвя с ориз, малко морски дарове и зеленчуци като моркови или краставици, но калориите, които ще осигури, ще се променят, ако при приготвянето му се използват и сосове на основата на майонеза или масло. рулото се увива със сирене или пържено, като опциите за темпура.
Морските дарове са основната съставка в това прочуто японско ястие. (Безплатна снимка за пресата: Услуги)
„Оризът осигурява въглехидрати, натрий, калий, фосфор, витамин В1, витамин В12, калций, желязо и други необходими и важни хранителни вещества за организма. Той също няма холестерол. От друга страна, рибата осигурява протеини и тъй като не се готви и не се комбинира с масло, тя има много ниско ниво на мазнини. Това прави сушито храна, която дори може да бъде адаптирана към някои диети, но винаги се препоръчва всеки човек да се консултира с професионалиста, който го съветва относно храненето им “, казва Перес.
Друг елемент, който професионалистите подчертават, е, че суши ролките обикновено са придружени от соев сос, в който закусващият обикновено потапя рулото и една супена лъжица от това е горе-долу 900 милиграма натрий, така че ако искате да контролирате приема му най-добре е да се въздържате да ядете този макроминерал по този начин или да поискате версия с ниско съдържание на натрий.
Той също така споменава, че това ястие обикновено е с високо съдържание на добавена захар, тъй като оризът се смесва със сол, оцет и захар (една супена лъжица за всяка чаша, приблизително), така че не се препоръчва да го ядете много често или да се научите да го приготвяте, за да избегнете прекомерното количество захар, което съдържа.
Омега 3 мастните киселини, открити в суши рибите, ще са от полза за вашето сърдечно-съдово здраве. (Безплатна снимка за пресата: Услуги)
От своя страна д-р Катрин Зератски споменава в публикация на уебсайта на клиниката Майо, че за да намалите приема на калории, докато ядете това ястие, можете да изберете опции като нигири, което се състои от малка порция сурова риба на оризова основа или сашими, които са морски дарове, нарязани на много тънки порции, които обикновено се сервират с малко дресинг или сос. Той заявява, че опциите за руло с пресни или мариновани зеленчуци и да помолите отговорника в ресторанта да приготви храната ви с по-малки порции ориз също са добри алтернативи.
Нигири е нискоцветно ястие. (Безплатна снимка за пресата: Услуги)
Някои ресторанти предлагат възможност на клиентите да избират съставките на тяхното руло, опция, от която можете да се възползвате, за да включите храни като авокадо, краставица, лук и водорасли, опитвайки се да сведете до минимум сосовете, дресингите и подправките.
След като вече знаете, че можете да се наслаждавате на тази храна, като същевременно се възползвате от нейните предимства и избягвате негативни фактори, вземете под внимание и това, че трябва да я купувате на място, където храната се съхранява и приготвя правилно, за да се избегнат болести, предавани от инфекциозни микроорганизми за причиняване на заболяване или увреждане на биологията на гостоприемник, който може да бъде животно или растение. Също така, въпреки че бременните жени имат еднакъв шанс да се разболеят от ядене на сурова риба, здравните специалисти препоръчват да се избягват.