„Наситените мазнини са обвинени и осъдени за причиняване на сърдечни заболявания, както и други заболявания, всички без оправдание“, добави Дейвид Даймънд, професор и невролог от USF.

ново

Нито наситените мазнини са вредни, нито нивото на холестерола е от значение за здравето на сърцето, но диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да облекчи сърдечните заболявания, Ученият Дейвид Даймънд, автор на ново проучване, което изкупува добър котлет от фалшиви обвинения, казва пред EFE. Изследователят на сърдечните заболявания в Университета на Южна Флорида (USF) признава, че тази защита на храни от животински произход и тропически масла (кокосово орехче), която той разработва в изследване, публикувано наскоро в британското списание BMJ Journals, звучи странно.

Запитан дали изследването му е оправдание за наситени мазнини, той отговори: „напълно“. "Наситените мазнини са обвинени и осъдени, че причиняват сърдечни заболявания, както и други заболявания, всички без основание.", добави професор и невролог от USF.

Изследването заключава, че няма доказателства между диета с ниско съдържание на наситени мазнини и намаляване на холестерола и риска от сърдечни заболявания и подчертава, че това е „остаряла“ теория.

Сбогом на мит

Свързани новини

Даймънд ръководеше международен екип, включващ петима кардиолози, които изучаваха „недостатъчни препоръки за диета“ за хора с фамилна хиперхолестеролемия (FH). Експертите не можаха да намерят основание за препоръчване на диета с ниско съдържание на наситени мазнини, като месо, яйца и сирене., направени между другото от Американската сърдечна асоциация (American Heart Association).

"Хората с FH", обясни Даймънд, "имат генетична аномалия, която кара нивата на холестерола им да бъдат изключително високи, около 3 пъти по-високи от нормалните." "Но ние тук (в проучването) показваме, че нивото на холестерола е без значение за сърдечните заболявания", подчерта той. Специалистът поясни, че препоръките за пациенти с FH "важат и за всички хора". В този смисъл, каза той, "нашата статия е стъпка към прекратяване на мита, че наситените мазнини са вредни".

От друга страна, ученият посочи, че „няма добри проучвания за най-добрата диета за хора със сърдечни заболявания“, но подчерта, че намаляването на захарта е здравословно за сърцето. "Диетата с ниско съдържание на въглехидрати подобрява всички мерки, които наистина имат значение", добави той.

Печелившата индустрия на холестерола

"Хората с FH, които не пушат, контролират кръвната захар и стреса и не са с наднормено тегло, нямат по-висок риск от сърдечни заболявания, отколкото хората, които нямат FH.", Той каза. „Знам, че това звучи напълно в противоречие с това, което ви е казано, но това е така, защото намаляването на холестерола е много изгодно“, каза той. В този смисъл Даймънд посочи, че много продукти се продават с така наречената „полза“ за понижаване на холестерола, като царевично масло, овесени ядки и лекарства като статини.

Свързани новини

"Тези продукти обаче са в полза на компаниите за храни и лекарства, много повече от пациентите, които ги използват.", уверен. От друга страна, Даймънд заяви, че изследванията му добавят още едно „също мощно“, публикувано през последните дни от Journal of the American College of Cardiology. „Препоръката за ограничаване на приема на наситени мастни киселини (SFA) в диетата се запазва въпреки нарастващите доказателства за противното“, се казва в академичната публикация. Това е проучване, което предоставя "сериозни" доказателства, че храните, които повишават кръвната захар, като хляб, картофи и сладки, трябва да бъдат сведени до минимум, а не тропически масла и храни от животински произход.

„Идеалният“ начин за отслабване

В помощ на това изследване за тези, които се борят с наднорменото тегло, без да имат проблеми със сърцето или холестерола, Даймънд каза, че „диетата с ниско съдържание на въглехидрати е идеален начин за отслабване“. Той обаче отбеляза, че разбира, че може да бъде трудно.

"Елиминирането на въглехидратите означава значително намаляване на консумацията на хляб, тестени изделия, картофи, зърнени храни и захар, което за някои може да бъде много трудно, тъй като захарта може да доведе до пристрастяване", Той каза. Той обаче обясни, че вместо тези богати храни човек „може да се наслаждава на всички форми на животински храни, повечето зеленчуци и някои плодове“.

Проучването на Diamond отбелязва, че спазването на диета с ниско съдържание на въглехидрати е най-ефективно за хора с по-висок риск от сърдечни заболявания, като хора с наднормено тегло, хипертония и диабет.

Повече информация