изток Тиква, сирене и ромен пандишпан, Той е в блога от години. Имаше момент, в който го бях изтрил, защото снимките не ми харесаха и мислех да ги сменя, но в крайна сметка трябваше да го върна в „видим“ режим с същите снимки, защото имаше няколко читатели, които те попитаха.

Накрая дойде време за „повторение“ с нови снимки. Това е наистина богата торта, много сочна поради ефекта на тиквата и сиренето, без съмнение една от най-богатите торти в този блог.

шоколад

  • - 3 яйца L
  • - 50 мл ром
  • - 150 мл слънчогледово олио
  • - 50 мл сметана
  • - 130 гр. крема сирене (тип Филаделфия)
  • - 300 гр. тиквено пюре (вижте рецептата ТУК)
  • - 300 гр. захар (използвах панела)
  • - 300 гр. универсално брашно или сладкарско брашно
  • - 10 g бакпулвер или бакпулвер (тип ROYAL)
  • Шоколадова корица
  • - 100 g. шоколадов топинг
  • - 100 мл. сметана (35% мазнина)
  • - ½ чаена лъжичка мед
  • - 1 чаена лъжичка зехтин екстра върджин (за придаване на блясък на топинга)
  • - 20 г накълцани шам-фъстъци
  1. - Включваме фурната на 180º с нагряване нагоре и надолу и решетката, поставена на втория водач на фурната, броейки отдолу.
  2. - Ние масло и брашно формата .
  3. - Разделихме жълтъците от белтъците, които монтираме до точката на сняг и резерва.
  4. - Пресяваме брашното с маята за печене. Важно е брашното да се проветрява, за да се получи леко тесто. Запазваме.
  5. - Смесваме с пръчки или кухненски процесор (не си струва с остриета, ако имате термомикс трябва да сложите пеперудата) жълтъците и захарта.
  6. - Добавете крема сиренето и слънчогледовото масло и продължете да смесвате, малко по малко добавете сметаната, рома и продължете да разбивате и включете тиквеното пюре.
  7. - Добавете пресятото брашно малко по малко (супена лъжица по супена лъжица, без да добавяте следващото, докато предишното не се интегрира добре)
  8. - Накрая добавете белите бели до сняг с обвиващи движения, за да предотвратите загубата на тестото от въздушните мехурчета, което ще доведе до гъбесто тесто.
  9. - Изсипваме във формата, удряме повърхността с няколко малки докосвания, така че тестото да стегне добре. Печете приблизително 15 минути на 180 °, намалете до 170 ° и печете още 50 минути или докато щракането с шиш излезе чисто.
  10. Не забравяйте, че вашата и моята фурна НЕ са близнаци, всичко останало, братовчеди, така че всяка фурна работи по различен начин, контролирайте вашите времена за готвене и ще избегнете бъркотия.
  11. Оставете формата във фурната за 8-10 минути с отворена врата. След това го извадете от фурната за котлона и изчакайте да се охлади още 10 минути, преди да го отлепите на решетка. Изчакайте да се охлади напълно.
  12. Покривна баня
  13. - Поставете сметаната в тенджера на умерен огън с половин чаена лъжичка мед, разбъркайте с няколко пръчки, докато заври, изключете котлона и добавете нарязания шоколад, продължете да бъркате, докато се образува хомогенен крем. Добавете чаената лъжичка масло и разбъркайте, докато се интегрира. След като приключим, ще го оставим да се охлади само за 2 или 3 минути.
  14. - Изсипете шоколадовия крем върху тортата с помощта на лъжица. В това покритие не се търси съвършенство, а напротив, търси се да има неправилни капчици, които позволяват да се види естественият цвят на тортата отдолу.
  15. Когато шоколадът леко изсъхне, поръсете шам-фъстъците.

Frab съвети:

Ако къде живееш брашна имат друго име, търси ТУК името, което съответства на местоживеенето ви.

Не съм изпитвал тази рецепта с друг вид брашно, следователно не мога да препоръчам друг вариант освен брашното, което се появява в съставките. Ако направите тази рецепта и се опитате да я направите с друго брашно, моля, кажете ни.

Всички съставки трябва да са със стайна температура.

Забравихте ли да извадите яйцата си от хладилника?

Домашно лекарство, когато сте забравили да ги извадите от хладилника предварително, е да ги потопите в топла вода за няколко минути, по този начин ще можем да ги смекчим.

Беше ли сирене тази, която сте забравили в хладилника? поставете го в чиния, разстелете го и го поставете в микровълновата печка при 300W за 30 сек.

Искате ли да използвате подсладител? Ако искате да се справите без захар в рецептите за бисквитено тесто, можете да замените посоченото количество захар с еквивалента му на подсладителя, който използвате. Не забравяйте, че не всички подсладители са подходящи за печене, те трябва да посочат на етикета, че издържат на високи температури. Ако правите тази торта с подсладител, разбъркайте я с яйцата.

Искате ли да подсладите по здравословен начин? Използвайте "panela", силно препоръчителна алтернатива на бялата захар.

Panela е нерафиниран продукт, това е вид интегрален подсладител съставен само от сока на захарната тръстика. Съдържа минерали, сред които калий и калций. Неговата подсладителна сила е малко по-малка от бялата или рафинираната захар. Неговата подсладителна сила е малко по-малка от бялата или рафинираната захар

Замразени? Тази торта се поддържа в перфектно състояние за 3 или 4 дни. Можете да го замразите в подходящи пликове и да размразите при стайна температура.

ВСИЧКО какво трябва да знаете, за да излязат тортите ви ПЕРФЕКТНО, имаш го ТУК прекарайте няколко минути, усвойте информацията и започнете.