Живял преди 5000 години

Те идентифицират остатъци от храна, които все още се усвояват в стомаха на мумията

Йоци, леденият човек

агапе

ДА СЕ Йоци, на леден човек, смъртта го хвана неочаквано, малко след като яде агапе, съставено от месо, вероятно изсушено, от планинска коза и благороден елен, както и от спелта и отровна папрат. Изследователи от Изследователския институт Eurac за изследване на мумии в Болцано, Италия, за първи път успяха да анализират съдържанието на стомаха на тази мумия, най-старата известна най-добре запазена в леда, и идентифицираха останките, които все още не са усвоени, от тях храна.

Резултатите им разкриват високо съдържание в мазнини и те дават улики за това какви са били хранителните навици на нашите предци преди 5300 години в Европа, по време на медната епоха, както и какви техники за консервиране и приготвяне на храна доминират.

Биопсии бяха взети от стомаха на мумията, разкривайки храна, която все още не е усвоена.

Институт за изследвания на мумии \ Eurac Research \ Frank Maixner

Досега всичко, което беше известно за диета от тази мумия, открита случайно от някои германски туристи през 1991 г. в италианските Алпи, идва от анализа на останки, открити в дебелото му черво. Почти 20 години се смяташе, че стомахът не е запазен, докато през 2009 г. изследователите не успяха да идентифицират камъни в жлъчката и стомаха чрез сканиране. Очевидно по време на процеса на мумифициране то се е движило нагоре, което е скрило присъствието му.

„Материалът в стомаха беше, в сравнение с анализирани преди това проби от дебелото черво, изключително добре запазен. Той съдържаше голям брой уникални биомолекули като липиди, което ни позволи нови методологически възможности да научим повече за диетата на Ötzi “, казва Франк Мейкснер, микробиолог от Изследователския институт Eurac и съавтор на това изследване, публикувано в Current Biology.

След това изследователите взеха биопсии от съдържанието му и с помощта на техники за микроскопия, както и генетичен и биомолекулен анализ, успяха да определят точния състав на диетата на Йоци, преди той да бъде убит. По този начин те анализираха ДНК, протеини, метаболити и липиди и успяха да установят, че мазнината идва от планинската коза.

„Логично е, че открихме мазнини, когато анализирахме стомаха, тъй като в червата има бързо разграждане на липидите“, обяснява Биг Ванг Майкснер, за когото високото съдържание на мазнини „има смисъл предвид екстремните условия, в които е живял Йоци беше открит, висок над 3000 метра, със силен студ, вятър, сняг. Имах нужда от източник на енергия, за да избегна глада ".

Стомашно-чревният тракт на Otzi, леденият.

Институт за изследвания на мумии \ Eurac Research \ Frank Maixner

Че в стомаха на Ледения човек ще намерят планинска коза и благороден елен се очаква от района, в който той е живял. Известно е обаче, че Йоци вече е принадлежал към първите европейски фермери, които са имали опитомени растения и животни, така че авторите на тази работа обясняват, че със сигурност „Йоци е трябвало да живее в особено студен период, в който не може да зависи от домашните животни и е да се върнем към лов на диви животни, за да оцелеем ".

Експериментална археология

За да се опитат да разберат дали месото е готвено или сурово, те правят различни експерименти. Те помолили ловците в региона за плячка и сготвили месото и го изсушили, за да видят какво ще се случи с влакнестите структури. Те видяха, че когато се готвят, тези структури изчезват, което предполага, че Йоци или го е погълнал суров, „в което силно се съмнявам“, или го е изсушил. Те също погледнаха зърнените култури под микроскоп и установиха, че те са доста непокътнати, което показва малко подготовка.

Най-загадъчни са отровните частици папрат. „В момента нямаме обяснение за това. Може да са били приемани като лекарство, тъй като сме открили паразити в стомаха им, въпреки че тази хипотеза е малко вероятна. Или може би просто е увило месото в листа от папрат, които са много разпространени в региона, и случайно е погълнало токсичните спори “, казва Майкснер.

И въпреки че Ötzi е, без съмнение, най-добре проучената мумия от всички намерени, изследователите казват, че тя все още има тайни, които да разкрие. Например как беше вашият чревна микробиота. В предишно проучване те идентифицираха Helicobacter Pylori, много често срещана бактерия в стомаха. Тези нови анализи на биопсии на червата също разкриха ДНК от бактерии на дебелото черво.

„Сега искаме да реконструираме чревната микробиота на тези европейски заселници, за да можем да я сравним с настоящите хора и да видим дали имат някаква прилика с нашата или може би с тази на коренното население и какви изводи можем да направим оттам по отношение на здраве, "той напредва Maixner.