Обичаите като дъвченето добре, за да може стомахът да работи по-малко, е една от тайните за по-дълъг и по-добър живот

Честотата на Саламанка остава сред най-добрите въпреки отскока на Коледа

Той изучава японската култура в дълбочина от 16 години, живял е в страната на изгряващото слънце, съосновател е изпълнителен директор на особената туристическа агенция Discovering Japan и сега току-що публикува системата Hanasaki (Current Platform), където той прави преглед на деветте японски стълба за вековния живот със смисъл.

триковете

Яжте бавно и дъвчете добре

Ако дъвчете правилно, стомахът работи по-малко. "Японските столетници се хранят спокойно. От най-ранна възраст японските деца са инструктирани към тези концепции: нещо толкова просто, колкото добре дъвченето, може да ви даде години живот." Това е напълно допълваща идея към тази на „hara hachi bu“, защото като дъвчете повече, вие се пълните повече и ядете по-малко.

Трябва да имаме предвид, че Картахена винаги се отнася за определени райони на Япония с много столетници. В големите мегаполиси не се хранят точно спокойно. "В тези градове те са се потопили в западната култура, работят прекалено много и нямат време да готвят. Те губят част от традициите, които са имали, традиции, запазени в други области".

Нискокалорични

В Япония се консумират средно 2719 калории дневно, докато в Испания тази цифра е 3 183, според данните от FAOSTAT за 2013 г. (база данни на ФАО, Международната организация на труда и Световната банка). Тези няколко калории, които се консумират, са показателни, според геронтолозите, които изучават ситуацията в японската страна, за да обяснят как живеят.

Бавно усвояване хидратира и малко месо

Като цяло японската диета има висок процент на въглехидрати. „Те се извличат главно от зеленчуци, плодове и зърнени култури, те са източници на бавно усвояване, те не се превръщат в мазнини толкова бързо, колкото други видове хидрати“, според Картахена.

"Въпреки че трикът е, че японците никога не са консумирали толкова много месо, колкото на Запад. Източниците на протеини са разнообразни: риба, водорасли, ферментирала соя (мисо и мисо супа, тофу) и ниска консумация на месо. Тази комбинация работи за тях . много добре ", според системата Hanasaki.

Яжте сезонни храни

Яжте традиционно

В по-селските райони на Окинава нямат супермаркети. Вместо това има търговци на риба, месари и щандове за зеленчуци и плодове. „Няма дълги рафтове с пакетирани продукти на търговски марки и ярки цветове, които ни насърчават да купуваме“, казва Картахена.

„Купете в зеленчукопроизводителя, занесете хранителните стоки вкъщи, гответе дори прости ястия € И новият начин на бързо хранене и бързо хранене отнемат години от нас“.

Японците всъщност са хора, които обикновено се хранят добре, залагайки на „по малко от всичко, без да прекаляват. Разумни количества, които предотвратяват увеличаването на затлъстяването сред населението“. Тайната може да бъде в правилото за много зеленчуци, плодове и риба.

Здравословни навици

Към всички тези хранителни навици трябва да добавим и други обичаи на здравословния живот, за да обясним качеството на живот на японските столетници. Непрекъснато занимание, което ги държи винаги заети, умерено практикуване на спорт, провеждане на режим на сън (спане между шест и осем часа едновременно ставане и лягане), освобождаване от пороци, получаване на слънчева светлина умерено и къпане в Горещите извори (в така наречения „онсен“) са някои от другите основни ключове.