Трябва да разгледаме всички компоненти на различните видове нарязан хляб и особено основния вид брашно.

Свързани новини

The хляб Това е и един от ключовите продукти на нашата трапеза и гастрономия хляб или от мухъл. Всъщност обикновено ходим на последното за комфорт и скорост, защото продължава по-дълго Y. не трябва да го купуваме всеки ден. Въпреки много полезен и чест спасител за много от нас на закуска и вечеря (тостове Y. сандвичи) не всички нарязани хлябове, които купуваме, са здравословни. Ето защо, ако искаме да се грижим за здравето си, от ключово значение е да избираме добре. Не кой да е.

здравословен

Преди да започнете е важно да изясните това нарязан хляб е по-малко здравословен от хляб защото обикновено отнема повече мазнини, захар и сол, освен това обикновено е нещо по-калорично. Според Организация на потребителите и потребителите (OCU) нарязан хляб превъзхожда хляба по около 20 калории на всеки 100 грама. Според това лице, нарязаният хляб е a преработен продукт и следователно не трябва да бъде част от основата на нашата диета. Когато избирате хляб, по-добре е да изберете хляб, а не плесен.

„Нарязан хляб като цяло, трябва да го избягваме. Хлябът с питки е много по-добър, защото при плесента обикновено се добавят повече мазнини и захар. Затова се препоръчва купи хляб, и че той също е неразделна част, и го замрази така че по този начин да продължи по-дълго ", съветва EL ESPAÑOL Сара Лопес Олива, диетолог-диетолог и член на Професионалния колеж на диетолозите-диетолози към Общността на Мадрид (CODINMA). Ако обаче купуваме нарязан хляб за приготвяне на препечен хляб, канапета и други продукти, важно е да разгледаме добре списък на съставките и изберете най-здравословното на пазара.

Винаги пълнозърнест хляб

Както при хляба с питки, обикновено консумираме бял хляб вместо пълнозърнест хляб и това е грешка. Както обясни пред EL ESPAÑOL изследователят и професор по превантивна медицина и обществено здраве в Университета на Навара Мигел Анхел Мартинес-Гонсалес по отношение на бял хляб, "по-добре е винаги да избирате пълнозърнест хляб и има възможно най-малко количество сол от бял хляб е нишесте и бързо превръщаме нишестето в глюкоза".

Нека си припомним, че белият хляб се прави с рафинирано пшенично брашно, когато като цяло е по-добре винаги да ги избирате 100% пълнозърнести храни защото те са много по-интересни за нашето здраве: те ще ни дадат повече протеини, много малко мазнини и те също ще ни задоволят. Следователно, както обясняваме в тази статия при избора въглехидрати трябва да изберете тези на бавно усвояване (с фибри) спрямо тези на бързо усвояване (рафиниран). Също така Испанско общество за хранене в общността (SENC) препоръчва консумацията на пълнозърнести храни, каквито са по-богата на фибри, витамини, минерали и други интересни хранителни вещества за нашето здраве.

И същото важи за нарязан хляб. Важно е хлябът да е наистина пълнозърнест и затова трябва да разгледате много внимателно списъка на съставките. ДА СЕ Понякога се оставяме да се заблудим от рекламни претенции.

Както обяснява Лопес Олива, когато купуваме нарязан хляб, „ние бихме избрали този хляб чиято съставка е зърнени култури (например пшеница което обикновено е най-често) но неразделна. Това ще рече, пълнозърнесто брашно. Има много видове: пшеница, пшеница, ръж и др. Но важното е, че той е изчерпателен и с добро качество. За да бъде наистина изчерпателно, трябва да има процент по-голям от 75% ". Тоест трябва да се направи поне 75% с пълнозърнесто брашно. Изберете и тези, които нямат добавени захари.

От друга страна, както и при всички преработени продукти, "Колкото по-малко съставки има нарязаният хляб в този случай, толкова по-малко ще бъде обработен", обяснява експертът. Освен това," не трябва да се заблуждаваме от цвят на хляба или защото съдържа семена, това не означава, че е цяло, тъй като може да се направи от бяло рафинирано брашно и по-късно добавени са трици или семена". По тази причина, за да изберете добър нарязан хляб, качествен", а не в таблицата с калории, трябва да разгледаме списъка на съставките, които винаги преминават от най-високата към най-ниската и в този случай, първата съставка трябва да бъде пълнозърнесто брашно. Например пълнозърнесто брашно. И това е по-голямо от 75% ", добавя той.

По отношение на консумацията на нарязан хляб, "ако е качествен, тоест дали наистина е неразделна част, бихме могли консумация, подобна на хляб", поддържа Лопес Олива. Но"нищо не би се случило, ако не се яде хляб, бихме могли да компенсираме диетата с други храни, които имат въглехидрати ".