• Начинът направи

Вечеряйте със семейството това е един от най-специалните моменти от деня. Повод да се насладим на разговор с нашите деца, за да ни разкажем какво се е случило през деня.

Това е пространство да бъдем заедно и да възпитаме добри хранителни навици. Това също е възможност да готвите с децата, да помолите тяхното сътрудничество да подреди трапезата и да подготви всичко с тяхна помощ. Масата е идеалната среда за споделяне и създаване на живот като семейство.

За да улесним вечерята със семейството, предлагаме 5 лесни, бързи и здравословни рецепти. Защото здравословното хранене не трябва да е синоним на скучно!

Така че се захващайте за работа и гответе.

Крем от грах с мента

Този крем е много лесен за приготвяне и има мек вкус с леки докосвания от мента, които, придружени от крутони или семена, ще зарадват най-малките. Грахът е бобово растение, пълно с хранителни вещества и растителни протеини и следователно много полезно в обичайната ни диета. Също така приготвени по този начин са гарантиран успех!

Съставки за 5 човека

400 гр. Замразен грах

100 гр. Праз

100гр лук

500 гр. Пилешки бульон

10 листа от мента

Крем и семена за украса

Начинът да се направи

Задушете нарязания лук и праз в сгорещеното олио. След като се пошират, добавете граха и разбъркайте, докато омекнат (около 5/10 минути). Покрийте с пилешкия бульон и оставете да заври (в тенджерата под налягане за 15/20 минути). След като изтече времето, добавете сол и черен пипер и разбъркайте. Добавете листата от мента и отново мелете.

Съвет за подобряване на ястието

Сервирайте придружено с низ от сметана, семена и няколко ментови листа. Ако искате да направите пълноценно ястие, добавете нарязано варено яйце или няколко филийки шунка Серано, препечена във фурната.

Бутер тесто с аспержи, сирене и шунка

Бутер тестото е много удобно за приготвяне на бърза и вкусна вечеря. Просто с някои общи съставки в килера можем да приготвим нещо просто, но пълно с вкус. Дивите аспержи, сиренето и шунката Serrano правят вкусна комбинация. Хрупкав отвън и кремообразен отвътре, тази люспа е много гъвкава за приготвяне и е страхотна с голяма зелена салата.

Съставки

1 пакет прясно бутер тесто

1 връзка диви аспержи

Настъргано сирене (грюер, моцарела ...)

Кубчета шунка

Начинът да се направи

Загрейте фурната до 200 ° с нагряване нагоре и надолу. Разгънете бутер тестото и сгънете по целия ръб. Разстелете добро количество сирене върху цялото бутер тесто (без краищата). Поставете дивите аспержи (предварително измити и отстранени най-твърдата част) по тестото. Добавете нарязани на кубчета шунка и още сирене върху аспержите. Поставете във фурната първо в долната част, така че бутер тестото да се приготви отдолу (около 10 минути). След като долната част е препечена, поставете я в средата на фурната и продължете да печете още 10 минути или докато бутер тестото се препече и сиренето се разтопи.

Съвет за подобряване на ястието

Можем да опитаме и други пълнежи с шунка, сирене и чери домат; тиквички, козе сирене и орехи; от зеленчуци със серано шунка; риба тон, маслини, домат и царевица.

Такас от сьомга със сос от кисело мляко

Тези вдъхновени от Мексико такос от сьомга имат целия аромат на лятото. Приготвянето им е много лесно: сьомга на скара, ситно нарязани зеленчуци, пикантността на чилито и богат сос от кисело мляко, който да го придружава. Те са здравословни и забавни за ядене. В идеалния случай сервирайте всички съставки поотделно, така че всяка да може да приготви такото си по свой вкус. Идеален за семейна вечеря.

Съставки за 4 човека

4 филета сьомга без кости (филе)

1 малко парче червено зеле

1 връзка кориандър

1 връзка копър

1 натурално кисело мляко

Мексикански тортили (царевица или пшеница)

Начинът да се направи

Загрейте тиган на силен огън с малко олио и поставете филетата сьомга с кожата надолу. След като стане хрупкав, обърнете го и го оставете да покафенее и завършете готвенето от другата страна. Докато рибата се готви, смесете натуралното кисело мляко с кориандъра и ситно нарязания копър. Подправете на вкус. Резерв. Обелете краставицата и я нарежете на филийки с белачка. Нарежете червеното зеле на ивични ленти, а репичките и чилито на филийки. Загрейте тортилата в тиган за една минута от всяка страна. Напълнете тортилата с парченца сьомга, добавете зеленчуците, парче чили и супена лъжица сос от кисело мляко. Навийте на руло и се насладете!

Съвет за подобряване на ястието

В допълнение към сьомгата, тя може да се приготви с всяка друга риба, която искаме. Може да се пече на скара, очукан или дори маринован. Изглеждат страхотно.

Shakhuka (яйца до чинията в пикантен доматен сос)

Това типично за Близкия изток ястие, особено от Израел, се приготвя със задушени домати и зеленчуци, подправки и яйца. Универсален, бърз, прост и ни е необходим само един тиган, за да го приготвим.

Трябва само да го придружим с добра филия хляб, за да можем да потопим вкусната комбинация от сос и яйце.

Съставки за 4 човека

1 червена чушка

1 чили или 2 люти чушки

2 или 3 скилидки чесън

1 супена лъжица червен пипер

2 чаени лъжички кимион

1 голяма консерва от цели домати, обелени

Пресен кориандър или магданоз

Зехтин

Начинът да се направи

Загрейте тиган на силен огън с малко олио и добавете ситно нарязания лук, черен пипер и чили. Оставете го да се готви 10 минути или докато стане златист и карамелизиран. Добавете ситно нарязания чесън. Разбъркайте. Добавете червения пипер и кимиона и гответе за около 30 секунди. Добавете консервата от домат (нарязан), намалете температурата и варете около 10 минути. Разбъркайте и подправете на вкус. Поръсете с накълцано кориандър или магданоз. С лъжица направете няколко дупки в соса и напукайте по едно яйце във всяка от тях. Сол и черен пипер. Покрийте и намалете огъня до минимум, докато яйцата се сварят (около 5 минути). В идеалния случай белтъка трябва да стегне и жълтъкът е мек. Добавете нарязана кориандър или магданоз отгоре и няколко черни маслини. Сервирайте веднага.

Съвет за подобряване на ястието

Можем да добавим нарязано сирене фета, за да придадем на ястието повече кремообразност.

Паста с базиликов доматен сос

Кой не обича доброто ястие с паста с вкусен доматен сос? Тайната на това просто, но не по-малко вкусно ястие е да приготвите сос с добри продукти, на тих огън и да оставите всички вкусове на чесън, босилек и домат да се смесят в този вкусен сос

Съставки за 4 човека

400 гр. Ригатони от къса паста

2 кутии цели белени домати

3 скилидки чесън

Босилек на вкус

10 чери домата

Зехтин

Настърган пармезан

Начинът да се направи

Загрейте малко олио в голям тиган или гювеч и сварете чесъна, нарязан на малки квадратчета. Добавете 5 или 6 листа босилек и разбъркайте. Добавете консервите от домат и останалата част от босилека (оставете малко листа за украса). Оставете да се готви на тих огън за около 30 минути. Подправете на вкус. Когато останат 10 минути за приготвяне на соса, добавете черешовите домати, разполовени и сварете макароните според указанията на контейнера с много сол. Резервирайте тестените изделия, когато са готови. Отцедете пастата. Сервирайте пастата веднага със соса, добавете листа босилек и настърган пармезан отгоре.

Съвет за подобряване на ястието

Това ястие е чудесно с къси и нарязани тестени изделия, тъй като сосът се придържа по-добре към пастата, изпълваща я с вкус.

Надявам се тези рецепти да ви дадат добри идеи за семейна вечеря по здравословен начин и, защо не, забавно.