• Започнете
  • Винарната
  • Вината
  • Награди
  • Контакт
  • Отидете в мрежата
  • Отидете в онлайн магазина
  • 03. април
  • /
  • Без категория,
  • /
  • Няма коментари

парадокс

Когато излизат на бял свят проучвания за ползите от умерената консумация на вино, почти винаги се прави позоваване на т.нар Френски парадокс. Този термин е измислен за първи път от ирландеца Самюел Блек, учен, който обича френската култура и храна.

Блек публикува статия, в която отбелязва, че французите, въпреки че имат диета, богата на мазнини (сирена, гъши дроб,...) са имали по-малко инфаркти от англичаните и другите европейски граждани. Според тяхното тълкуване консумацията на червено вино би могла да бъде свързана с това обстоятелство.

Любопитното е, че през 1991 г. програмата на телевизионната мрежа CBS на САЩ, 60 минути, обсъждаха темата, когато говорехме за скорошни изследвания. През следващите седмици, консумацията на червено вино се е увеличила с около 50% в цялата страна и разпространява израза Френски парадокс.

Има много хора, които подкрепят тази теория, която може да бъде защитена и атакувана със същата лекота. Първите подчертават това антиоксидантната способност на виното, който се среща главно в полифеноли може да носи отговорност за своите полезни действия, при условие че се консумира умерено.

Най-скептичните подчертават, че има много други фактори, които могат да играят роля. От една страна, те си спомнят това мазнините във френската диета са естествени и качествени и нямат нищо общо с нездравословната храна, която англосаксонците обикновено ядат. По същия начин те подчертават, че като цяло актът на хранене във Франция има много удоволствие и не само за запълване на реколтата, както се случва например в северноамериканското общество.

Дали френският Парадокс е верен или не, безброй проучвания защитават ползите на напитка, вино, което е съпътствало човека от древни времена. От блога Obrada ви препоръчваме да го консумирате умерено, наслаждавайки се на всичките му характеристики.