Изборът на храни, които са в сезон, когато пазарувате, е полезен както за да се гарантира, че те са много по-свежи при готвене, така и за да се насладите на по-ниски цени в сравнение с останалата част от годината.

храни

Сезонните храни, включени като главни действащи лица в ежедневната диета, са най-добрият начин да се гарантира, че тялото редовно получава основните компоненти.

Освен това, консумирайки сезонни храни, ние допринасяме активно за поддържането на устойчиво земеделие и опазването на околната среда.

По същия начин повишаването на температурите трябва да се отрази в по-малкото използване на печката: печени, пържени и дълги яхнии трябва да отстъпят място на по-леко готвене като варене, пара или бързи яхнии. Подходящо е и залагането на пресовани, сурови храни, леки супи и мацерирани плодове.

В тази публикация, посветена на темата, сезоните и сезоните на Европа са взети за ориентир. Но трябва да се има предвид, че те варират в южния конус, където климатичните сезони не съвпадат с тези на север (докато в Европа е зима, на юг на планетата е лято).

Тук оставяме храните, които са в сезон тези дни.

Плодове

Авокадо, кайсии, смокини или албакор, череши, сливи, касис, малини, ягоди, ягоди, лимони, киви, ябълки, праскови, портокали, мушмули, бакенбарди, жълти и водни круши, ананас, банани (банан-камбур), грейпфрути.

Зеленчуци

Швейцарска манголд, артишок, целина, патладжани, тиква, тиквички, лук, аспержи, спанак, грах, боб, зелен фасул, маруля, ряпа, зелени чушки, праз, цвекло, гъби, домати, моркови.

Риби и миди

Змиорка, риба тон, треска, омар, аншоа, скумрия, скорпион, скариди, шаран, паяк, норвежки омар, змиорка, камбала, сива скарида, сафрид, червен омар, скариди, либа, миди, мерлуза, групер, рак, стриди, помфрет, костур, риба меч, монах, скат, калкан, сьомга, сардина, сепия, акула, пъстърва.

месо

Свинско, заешко, агнешко, криадили, кокошка, месо, пилешко, телешко и краве.