Това е един от основните минерали за живота, необходим за регенерацията на клетъчните тъкани и за синтеза на ДНК.

Цинк, скромен, но съществен

Въпреки че не е първият от минералите, за които се сещаме, когато се храним, цинкът е от съществено значение за регенерация на клетъчните тъкани и за синтез на ДНК. Особено важно е в детството, да осигурете правилния растеж и развитие на децата. До края на живота ни ще ни помага в процеса на замяна на старите клетки с нови.

необходими

Цинкът участва активно в стотици ензимни реакции, включително тези, които участват в метаболизма на мазнините, протеините и въглехидратите. Цинк помага в производството на хормони като тестостерон, поддържа в перфектно състояние кожа, коса и нокти, и помага чрез укрепване на защитните сили на имунната система.

За да се възползвате от ползите на цинка върху организма, дневната консумация на 15 милиграма на ден, но асимилацията е ограничена и може да е различна за всеки човек.

Какво още, протеините и витамин С благоприятстват усвояването му . За разлика от това оксаловата киселина и фитиновата киселина я намаляват. Затруднява се и от излишък на мед, калций и фосфор. Ето защо здравословните проблеми могат да възникнат както поради излишък, така и поради недостиг.

Недостатъци и излишъци

Човешкото тяло няма пряката способност да синтезира цинк, така че необходимо е да се получи чрез диета. Използват се само 20% от приетия от организма цинк.

Според проучване, публикувано от Националната медицинска библиотека на САЩ, недостигът на цинк е пряко свързан с забавяне на детския растеж, по-бавно заздравяване на рани, повишен риск от инфекция, загуба на тегло, водеща до анорексия, регресивно намаляване на сетивата за вкус и обоняние и кожни лезии като дразнене.

Балансираната диета може да покрие препоръчителното дневно количество без излишни проблеми. Но когато приемате добавки да те могат да се случат. Повече от 150 милиграма цинк на ден редовно могат да причинят спад на кръвното налягане, гърчове или болки в ставите. В допълнение към промяната на нивата на желязо, отслабването на имунната система и дефицита на мед.

Бадеми

Бадемите са добър източник на растителен произход за покриване на необходимото количество цинк. Той е един от ядките с най-високо съдържание (3,3 милиграма на 100 грама). От друга страна, те имат голямо количество калций, което ги прави добра храна за костите и те са богати на калий, който помага за добрата циркулация.

Те също имат ниско съдържание на въглехидрати и в същото време високо съдържание на здравословни мазнини, протеини и фибри. Това, което ги прави идеална храна за балансирана диета. Сега ядките имат много калории, така че консумацията им винаги трябва да бъде умерена. Само 100 грама бадеми имат 610 калории.

Овесена каша.

Овесените люспи са идеален съюзник за имунната система поради приноса на цинк: 3,5 милиграма на 100 грама.

Овесените ядки са много пълноценна зърнена култура. Заедно с въглехидратите и фибрите, той осигурява повече протеини, мазнини и минерали, отколкото други зърнени култури.

Той има много добри количества магнезий, мед, желязо и витамин В1, както и малки дози калций и други витамини от група В. Освен това е много богат на манган.

С всичко това овесените ядки са идеалната зърнена закуска за тези, които искат да започнат деня с балансирана закуска.

Пилешки гърди

Пилешките гърди са храна, която не само прави бърза и здравословна вечеря, но също така съдържа почти половината (5 грама) от препоръчителната дневна доза цинк. Той съдържа витамини като А, В6, В12, ниацин, тиамин или ривофлабин или в него присъстват минерали като желязо, магнезий, калий или фосфор вкусно месо .

С 20 грама протеин на 100 грама и 165 калории, пилето осигурява забележително количество и е идеален за тези, които искат да качат мускули.

В допълнение, той съдържа средно 40% от незаменими аминокиселини (тези, които тялото ни не синтезира и ние трябва да допринасяме с диетата).

Черен дроб

Черният дроб не е от храните, които имат най-много последователи, но включването му във вашата диета е добро решение поради неговите ползи. На всеки 100 грама телешки черен дроб се възползваме от 7 милиграма цинк.

В допълнение, той има висококачествен калориен прием -135 калории- и се счита за чудесно средство за лечение на анемия поради съдържанието на витамини С и А.

Миди

Мидите са чудесен източник на цинк. Само 100 грама от тези морски дарове съдържат 7 милиграма цинк. Морските дарове и ракообразните като цяло са много добър вариант да включите този минерал във вашата диета. Например раците осигуряват около 4,7 милиграма.

Продължавайки с миди, трябва да се отбележи, че те са идеалната храна за спортисти, защото нямат почти никаква мазнина (0,5 грама на 100 грама) и са чудесен източник на протеини (10,7 грама на 100 грама).

Тиквени семена

Тиквените семки имат значителни стойности на цинк: 7,48 милиграма на 100 грама. Те са автентично хранително съкровище, което е много интересно да се включи в ежедневната ни диета, дори Световната здравна организация (СЗО) препоръчва тяхната консумация.

Те съдържат добри количества мастни киселини, витамини и минерали, които ги правят носители на много ползи и свойства за нашето тяло.

Наличието на мастни киселини и антиоксиданти помагат да се предотврати рискът от сърдечно-съдови заболявания. Освен това те са чудесен източник на триптофан, аминокиселина, която стимулира производството на серотонин, невротрансмитерния хормон, който предава благосъстоянието и от своя страна се трансформира в мелатонин, който насърчава съня.

Той има калориен прием от 446 калории в 100 грама.