Новата рецепта за крекери със семена от кето е подобрена рецепта от предишна рецепта, можете да прочетете оригиналната рецепта тук: Seck Crackers.

кето

Подобрих рецептата, за да я направя по-вкусна и хрупкава.

За измерване използвах 100 мл метър, основно ако намалим количествата, ще получим по-фини и хрупкави бисквити.

Съставките наистина могат да бъдат всякакви.

Съставки за 1 лист за печене:

За измерване използвах 100 мл метър.

  • 1 мярка смлян лен
  • 1 мярка смлян бадем или кашу
  • 1 мярка слънчогледово или тиквено семе
  • 1 мярка от цели ленени семена, хидратирани
  • 1 мярка сусамово семе
  • 1 чаша гореща вода
  • 1 струя масло
  • Шипка сол
  • 2 супени лъжици сос тамари
  • 1 чаена лъжичка индийско къри, куркума или друга подправка
  • Сушени ароматни билки на вкус: розмарин, градински чай и риган (натрошени)

подготовка:

Загрейте фурната на 180 градуса.

Смесете всички съставки в купа, добавете малко по малко чаша гореща вода, докато всички съставки се интегрират и има тесто.

Накрая добавете маслото, солта, соса тамари, подправките и ароматните билки и интегрирайте всичко равномерно в тестото.

Накрая разнесете с шпатула върху листа за печене, възможно най-фино. Можете да си помогнете с точилка, като поставите лист мазна хартия върху тестото.

Печете крекерите на 180 градуса за 25 минути (въпреки че времето за печене ще зависи от дебелината, която сте дали).

ЗАБЕЛЕЖКА: за да направя по-добри и по-твърди кето крекери, го нарязвам на правоъгълни парчета и пека парчетата, които са станали по-меки за още 5 минути.