Диабетът продължава да расте в световен мащаб. Световната здравна организация отдавна издава своя червен флаг: Повече от 360 милиона души страдат от болестта и се очаква броят им да нарасне до 552 милиона през 2030 г. Какво не правим добре? Група лекари от ЕС се препоръчва да се премине към веганска диета.
Имаме повече познати, диагностицирани с излишък от кръвна захар. „Взех малко захар“, казват ти. И какво трябва да направите, за да го намалите? -попита ги-. Е, вземете хапче, което е моето лекар. Най-вероятно е предписано сулфонилурейни продукти, хапчета, които помагат на панкреаса да направи повече инсулин и тялото да използва този, който произвежда и който се оценява като вреден за сърдечната система. Тези медицински лечения обаче не забавят развитието на пандемията. Правят ли се диетични промени?
The Комитет на лекарите за отговорна медицина на САЩ, която води Д-р Нийл Барнард препоръчва a веганска диета като ключов инструмент за лечение диабет тип 2 и подобряване на състоянието на пациентите след години на проучвания и хиляди практически случаи с групи диабетици.
The промени в диетата са основата за възможността за намаляване или спиране на диабет тип, над настоящите препоръки, по-фокусирани върху ограничаване на размера на порциите, измерване и претегляне на храната и ограничаване на общото количество въглехидрати. Различният подход към диетата може да бъде по-ефективен при започване на обратната ситуация в света.
За Комитета на лекарите (PCRM) ключът е диета с ниско съдържание на мазнини на растителна основа, която избягва продукти от животински произход и намалява добавените растителни масла. Тази медицинска организация има практическо ръководство което обобщава много добре препоръките, които трябва да се следват в храненето на диабетика, без да се налага да претегляте или измервате храна или да гладувате.
Споделям обобщение от него:
1. Яжте веганска диета: без червено месо, пиле, риба, млечни продукти и яйца.
Храните на животински произход съдържат наситени мазнини, свързани със сърдечни заболявания, инсулинова резистентност и някои форми на рак. Те също така съдържат холестерол, нещо, от което растителните храни са свободни. Освен това животинските продукти съдържат животински протеини, които могат да влошат бъбречните проблеми и загубите на калций. Животинските продукти не осигуряват фибри или здравословни сложни въглехидрати.
2. Намалете добавените растителни масла и продукти с високо съдържание на мазнини
Повечето растителни масла са по-здравословни от животинските мазнини, но те трябва да бъдат сведени до минимум, тъй като съдържат повече калории. Един грам мазнина или масло съдържа девет калории, в сравнение с само четири калории на грам въглехидрати.
Избягвайте също пърженото, маслините, авокадото и фъстъченото масло.
3. Изберете нисък гликемичен индекс
Гликемичният индекс идентифицира храни, които бързо повишават кръвната захар и ви позволява да изберете тези, които имат най-малък ефект върху кръвната захар. Тези с високо съдържание на гликемичен индекс включват захар, бели брашна, рафинирани зърнени култури ... Ето защо винаги трябва да избирате пълноценни храни.
4. Диета с високо съдържание на фибри
Целта е да достигнем до 40 грама фибри на ден, но ще го правим постепенно. Отдаване на видно място на бобови растения, зеленчуци и плодове. Изберете пълнозърнести храни като просо, ечемик, овес, киноа и пълнозърнести макаронени изделия и др.). .
5. Ястия с обем
Може да ни помогне да контролираме теглото. Включете в нашето меню добро количество супи, салати и храни, приготвени във вода. Те ще ни заситят, без да добавят голямо количество калории.
6. Погледнете четирите групи храни
Състои се от избор на неограничени количества зърнени храни, бобови растения, плодове и зеленчуци. Малки количества подправки без мазнини, вегански бисквитки и премахване на алкохола и кафето.
Протеини: Растителните храни имат добър брой протеини. Препоръчителното количество в диетата за жени в менопауза е 10 процента от калориите. Повечето зеленчуци, бобови растения и зърнени храни съдържат това или повече количество. Тези, които търсят допълнителния протеин, могат да изберат повече бобови растения, аспержи, гъби и броколи. Калций: Тъй като диетите, богати на животински протеини, карат тялото да губи повече калций, така че човек на веганска диета се нуждае от по-малко калций, за да остане в баланса на калция. Добрите източници на калций включват броколи, къдраво зеле, ядки, горчица, боб, смокини, подсилени сокове и зърнени храни и соево или оризово мляко.
Витамин В12Тези, които са на диета без животински продукти повече от три години, трябва да приемат добавка от витамин В12 от 5 микрограма на ден. Всеки общ мултиплекс витамин ще осигури това количество, според PCRM.