mama

Уакаме, комбу, нори, агар агар ... Обикновено ги виждате в магазините за здравословни храни, но не знаете какво да правите с тях. Ако вашата загриженост е дали децата ви могат да ги вземат, дали ще им хареса техният вкус или как да приготвят обичайните ви рецепти с тях, опитвам се да изясня вашите съмнения тук.

След като открихме колко са вкусни морски зеленчуци, въпросът винаги е дали можем да дадем на децата си Y. от каква възраст.

Като начало е важно да се отбележи, че водораслите имат до двадесет пъти повече минерали от сухоземните зеленчуци и това ги прави незаменим източник на минерали, от които детето се нуждае за своето развитие: желязо, калций, магнезий, калий и йод. Но освен това, ако анализираме намаляването на хранителните вещества, което днес е установено в конвенционално отглежданите зеленчуци, плюс токсините, които се натрупват от фитохимичните продукти, водораслите придобиват по-голяма стойност.

Заедно с тези минерали, които притежават витамин А, В, D3, Е, К и малко количество от B12

Ако сега мислите за морско замърсяване, водораслите абсорбират по-малко токсини от рибите и там, където замърсяването е голямо, те просто не могат да растат. Точно едно от веществата, което ги прави по-интересни в състава си, е алгинова киселина способни да изхвърлят радиоактивни вещества и метали, които се натрупват в тялото ни, когато ги приемаме.

Той също скъпа се нуждае от приноса на минерали ежедневно да се развиват в баланс. През първите месеци от живота той получава нужните количества, необходими му чрез кърмата. Веднага след като започнем да допълваме диетата им с твърди храни (каши и кремове), можем да добавим парче водорасли (размер на пощенската марка) към тяхното готвене, което след това премахваме при смилане.

¿Какви водорасли се препоръчват за първи път?

Започваме с комбу водорасли, в онзи формат на печата, който съм записал за вас. За да се подготви, например, a оризов крем. Бебето ще приема минералите, които допринася за ориза и сока за готвене.

Като втора за интегриране е интересно да се използва нори, в люспи вместо листа, за да готвите и а зърнен крем.

И бихме могли да се придържаме с малко тъпа, водораслите с най-голям принос от желязо, и накрая wakame, много богат на калций.

Когато нашето дете правейки година вече можем да добавяме към вашите ястия всички видове водорасли, като се започне с подготовката на техните супи, зеленчукови и рибни бульони, пюрета, ястия от бобови растения и накрая, десерти.

Какво да направите, ако премахнете парчетата водорасли, видими на плочата?

Първите пъти детето получава смачканите водорасли в техните кремове и пюрета и като минерален принос в техните бульони. Когато го приготвяме в яхния от леща, например, тя може да се нареже много малка с ножица, за да се избегне идентифицирането на нейното присъствие. Въпреки че не съм привърженик на камуфлажната храна, защото ще дойде ден, когато ще я открият и отхвърлят. Позволете ни да ви образоваме за нейния вкус. Водораслите са много приятни, когато са интегрирани в храната. Особено, ако е накълцана до размера на детето.

Докато расте, водораслите могат да се интегрират в салати, салати, зеленчукови бургери, крокети, тестени изделия и желе от плодове.

Водорасли и употреби

Kombu: За яхнии, бобови култури с дълго готвене, със зърнени храни и за приготвяне предястие чипс

Нори: За леки зеленчукови кремове, пюрета, оризови топчета и суши.

Уакаме: За сотирани зеленчуци, салати, мисо супа.

Dulse: За приготвяне на паста, като пържена гарнитура, в салата.

Хизики: За пълнене на лазаня и канелони, в сотирани зеленчуци, със зърнени храни.

Агар агар: За приготвяне на желета, конфитюри, пудинги, зеленчукови аспики и в салати (през лятото).

Опитали ли сте вече да дадете някое от тях на децата си?