Ел Гордито винаги говори за манталитет „без диета“, но засега той сяда да ни каже с поничка за какво става въпрос.
Много хора ме питаха какво е да имаш манталитет „без диета“. И на толкова много други ми беше трудно да обясня какво разбирам по въпроса, защото не е като да ходиш с щифт в раницата или да имаш снимка на колата или внезапно някой ден да се възмутиш и да излезеш на улицата да се изправи на факултетите по химически науки и аптеки. Нито е нещо, което се налага на другите чрез изстрелване на въглехидрати в устата им - въпреки че ми харесва идеята за пистолет, който изстрелва малки пакетчета тестени изделия. ала карбонара-.
Не, по-скоро това е състояние на съзнание относно храната и трябва да се прави с удоволствие. Но все пак идеята е неясна и не мога да я разбера. Говорейки за това с моя диетолог, си спомних един от първите документи, които той ми изпрати след сесията, който обяснява въпроса, противоположни на идеите между "диета" и "без диета".
Например, да мислим от гледна точка на диетата означава да сме пред замразяваща поничка и да се чудим заслужаваме ли я или не, вместо да мислим: искам ли да разцепя зъбчето до този перфектен, мек и топъл пръстен? Това е, което искам?
Друг случай, който непрекъснато ми се случва, е „Чувствам се виновен, когато ям нещо, което предполагам, че има много калории“. Повтарям се като мантра, че заслужавам да се наслаждавам на храната си, без да се чувствам виновен, и се опитвам да оставя след себе си онзи проклет гняв от изяждането на дузина понички като отмъщение за тази вина, която си налагам.
И от дванадесетте понички ям една, спокойна, на спокойствие. Дишане и усещане на аромата на мая, която изпотява нишката следобед с черен чай без захар, защото така ми харесва. Мисля тогава дали искам друг или не, ако съм доволен. Но битката вътре продължава и манталитетът на диетата напредва.
„Ръчна поничка. Дали въобще ще се преместиш от стола, за да изгориш малко калории? Тази поничка ще отиде до лявата шиша и отгоре между двете те изглеждат като котешки уши ".
Коремът ми се извива, но си спомням, че теглото и тялото ми не са индикатори за напредък и се обзалагам, че когато по-добре идентифицирам и се подчиня на сигналите си за глад и ситост, тялото ми ще намери нормалното си тегло.
Боят спира, трябва да напиша колона. Ставам, изстъргвам с език няколко глазури и включвам компютъра. Може би днес ще пиша за това какъв е манталитетът „без диета“, защото много хора са ме питали какво е това.