С настъпването на по-студените месеци е по-трудно да включите зеленчуци и плодове в ястията. Като начало трябва да се вземе предвид една централна идея: диетата трябва да е пълноценна и разнообразна.

диета

С настъпването на по-студените месеци струва повече да се включват зеленчуци и плодове в ястията. Сякаш тялото пита за калорични храни и се отдалечава от зеленчуците и пресните съставки, които са толкова приятни през лятото.
Как да съставим здравословна маса през зимните месеци? Като начало трябва да се вземе предвид една централна идея: диетата трябва да е пълноценна и разнообразна.
В Храненето говорим за групи храни: зърнени и бобови култури, плодове и зеленчуци; мляко, сирена и кисело мляко; месо и яйца; масла и мазнини; и захари.

Важно е да се променят избраните във всяка от тези групи, за да се гарантира разнообразието на хранителните вещества. За да бъде диетата наистина пълноценна, е от решаващо значение да се включат части от всички групи в различните ястия. Тези златни правила подчертават диетичните насоки за аржентинското население.

Ръководствата също така дават насоки за това как да изберете храните за всяка група. Правило, което трябва да имате предвид, е да включвате порции от следните групи, в намаляващ ред: т.е., консумират в по-голяма степен тези от първата група (зърнени култури и бобови култури) и много малко количество от тези от последната (захари и сладкиши).

Групи храни

Зърнени и бобови култури: препоръчително е да се консумира по-голям дял храни от този набор. Те осигуряват необходимата енергия и хранителни вещества през целия ден. От зърнените култури можете да изберете пшеница, овес, ечемик, ориз, царевица и ръж, както и техните брашна и производни храни. От бобовите растения можете да изберете грах, леща, соя, боб, бобови зърна и нахут.

Плодове и зеленчуци: те осигуряват разнообразие от витамини, минерали и преди всичко фибри. От съществено значение е да ги ядете във всички цветове. Международната насока гласи, че трябва да консумираме пет дневни порции храни от тази група. За да се приложи на практика, се препоръчва да се ядат плодове поне два пъти на ден и зеленчуци два пъти, за предпочитане порция сурови зеленчуци и друга от варени.

Мляко, сирена и кисело мляко: те осигуряват пълноценни протеини и са източник на калций. Препоръчително е да ги консумирате обезмаслени. Струва си да се изясни, че в тази група не говорим за други „млечни продукти“, които биха включили масло и кремове, с голямо количество мазнини.

Меса и яйца: те осигуряват протеини и, в случая на месо, те са основният източник на желязо. Тази група включва всички животни и птици за разплод или лов, както и риби и морски дарове.

Масла и мазнини: те са източник на енергия и витамин Е. Маслата и семената осигуряват незаменими мастни киселини. Важно е да се променя вида на консумираното масло: рапица, соя, маслина, слънчоглед, царевица, грозде. Сушените плодове, като бадеми и орехи, маслини и авокадо, също съдържат масла, подобни на маслиновите. Те са добра алтернативна алтернатива за тези, които не харесват този вид масло.

Захар и сладкиши: те осигуряват енергия, но тя не е от съществено значение и която може да бъде получена с много повече ползи, например от зърнени култури. В дългосрочен план храните от тази група могат да причинят някои заболявания, като затлъстяване.

Хранителни продукти като колбаси, ахура, студени пържоли, пастети, мезета, алфахорес, фактури, сладки бисквитки, шоколади, сокове, газирани напитки и алкохолни напитки са извън диетичните насоки. Те не осигуряват основни хранителни вещества за тялото, а по-скоро холестерол, захари и/или наситени мазнини.
Не е, че здравият човек изобщо не трябва да ги консумира, а по-скоро трябва да се опита да включи колкото се може повече здравословни храни в диетата си, за да покрие приноса на хранителни вещества, и да консумира възможно най-малко не толкова здравословните.

По-малко питателните храни включват безалкохолни напитки или сладки сокове. Консумирането им в изобилие може да намали апетита, особено при децата, и да насърчи кариес. Идеалното за всички възрасти е да пиете вода.