Защо хората го правят?

популярната

Не е изненадващо, че диетата, която ви отдалечава от привидно здравословните зеленчуци, се нарича „Диетата на растителния парадокс“. Наричана още диетата Gundry след нейния медицински основател, тази диета е насочена към избягване на протеини.

Ползите и критиките са огромни и е трудно да се анализира всичко, за да се знае дали тялото ви ще се възползва или не от тази диета, но ние сме за това. Прочетете, за да научите всичко, което трябва да знаете за диетата на растителния парадокс.

Произходът на безлектиновата диета с растителен парадокс

Повечето от модните диетични планове в наши дни изглежда идват от най-новия уелнес фактор на Instagram. Трудно е да се разбере на кого да се доверите, когато става въпрос за препоръки за това какви храни трябва или не трябва да влагате в тялото си. Растителната парадоксална диета обаче се отклонява от нормата на фактора на влияние.

Стивън Гъндри е бивш сърдечен хирург. Въпреки че е най-известен със своя диетичен план без лектин, той също провежда медицински изследвания през 90-те години и е пионер в операцията за трансплантация на бебешко сърце.

През 2017 г. д-р Гундри публикува книгата „Растителният парадокс“, книга за „скритите опасности в здравословните храни, които причиняват болести и наддаване на тегло.“ В нея се описват начините, по които лектинът може да причини възпаление, което след това допринася за заболяване и наддаване на тегло, и съдържа изчерпателен списък с храни, които трябва да се ядат и да се избягват по време на диета. Книгата бързо набира популярност и отчасти поради успеха, който Кели Кларксън е изпитала, докато е била на диета. Д-р Гъндри сега притежава и ръководи собствена клиника в Калифорния, изследваща здравословното състояние въздействие на диетата.

Ползите

Все повече изследвания показват, че възпалението е основен фактор за хроничните заболявания. Така че не е чудно, че диета е измислена с намерението да се справи с това. Основната полза, която Диета за растителен парадокс твърди, че предлага, както вероятно се досещате, е, че намалява възпалението.

И така, как точно намалява възпалението?

Първо, елиминирайте лектините, протеин, който се съдържа в много плодове и зеленчуци от вашата диета, за които д-р Gundry казва, че са годни за консумация врагове. Лектините всъщност са един от защитните механизми в някои растения, които имат за цел да попречат на хищниците, включително хората, да ги ядат. Наред с други храни, лектините се намират във всяка вечер, популярно семейство растения, което включва картофи, чушки (люти чушки като чили и халапеньо), патладжани, годжи бери и домати.

Какво хаос могат да предизвикат тези досадни протеини в тялото ви?

„Лектинът е вид протеин, който кара въглехидратите (захари, нишестета и фибри) да се слепват и дори да се придържат към определени клетки в тялото ви, когато ги ядете“, обяснява д-р Гъндри. "Често пъти лектините могат да пречат на важни клетки, които комуникират помежду си и когато това се случи, реакцията на тялото обикновено е възпаление или някакъв друг вид реакция на токсичност, като гадене, диария или повръщане. Нарушаване на клетъчната комуникация може също да причини симптоми като умора или забрава ".

Старите изследвания показват, че диета, богата на лектини, може да допринесе за автоимунни заболявания като болестта на Crohn, цьолиакия, ревматоиден артрит и диабет. Следователно ползите от спазването на растителната диета Парадокс и елиминирането на лектините могат да включват намален риск и по-добро управление на автоимунни заболявания и хронични заболявания. Все още обаче няма клинични проучвания, които да го докажат.

Въпреки че целта на тази диета е да намали възпалението, отслабването може да бъде допълнителна полза.Много хора казват, че не просто липсата на съдържание на лектин в диетата, а фокусът върху съзнателното и здравословно хранене води до загуба на тегло, тъй като тази диета избягва много преработени храни и рафинирани въглехидрати.

Рисковете

Както при повечето неща в живота, тази диета идва с няколко предупреждения. Спазването на диета без лектин означава изрязване на някои напълно здравословни храни и във време, когато повечето все още ядат силно преработени храни, пълни със захари и изкуствени мазнини, естествено е да бъдете предпазливи при диета, която избягва някои цели плодове и зеленчуци. Няма да гладувате, но със сигурност ще ограничи възможностите ви, когато става въпрос за зърнени храни, плодове, зеленчуци и бобови растения, така че наистина си струва да помислите дали тази диета е подходяща за вас, преди да се впуснете.

Преди да започнете каквато и да е диета, помислете за разговор с вашия лекар или регистриран диетолог за вашите възможности, особено ако целта ви е да лекувате хронично заболяване.

Храни, одобрени от растителната диета Paradox

Ако решавате дали искате да се ангажирате с диета без лектин, помислете за този списък с храни: