Яйцето се превърна от почти забранена храна в такава, която се препоръчва в обичайната диета, дори ежедневно заради приноса си в протеините и витамините.

Свързани новини

Яйцата за закуска стават задължителни, да, винаги, когато имаме време и особено ако го правим извън дома. Кой не е закусил няколко яйца в хотел на плажа? В Испания не беше обичайно тази храна да се включва на закуска, но добре познатите ползи от яйцата също биха могли да доведат до приемането им рано сутрин, както е обичайно в много чужди страни. Но наистина здравословно е да ги приемате за закуска? Биха ли ви помогнали да отслабнете?

закуска

Ако това наистина е така, колко яйца бихме могли да имаме и по какъв начин трябва да ги приготвим? Според Испанската фондация за хранене (FEN) яйцата са нискокалорични, борят се с анемията и разполагат с голямо количество витамини уникален и включват витамини от групи А и В.

Хранителните препоръки говорят за включване 3 или 4 яйца седмично в нашата диета, въпреки че знаем, че седем или повече седмици не са вредни за нашето здраве: няма по-голям риск от смъртност или сърдечно-съдови заболявания. Дори обратното. Както посочи скорошно проучване, приемането на един ден на ден може да ни предпази от сърдечен удар .

Както се съобщава на уебсайта му от Испанската фондация за сърце (FEC), в случай на наднормено тегло, тази храна трябва за предпочитане да бъде включена в диетата варени или накиснати; ако имате триглицеридемия (излишък на триглицериди в кръвта), трябва ограничете консумацията на жълтъци и изберете по-добре за чистите; и ако имате висок холестерол, можете да приемате 2-3 цели яйца (бели + жълтък) или 2-3 жълтъка и 4-5 белтъка седмично.

Когато и да е, в обяд, на закуска или вечеря, най-здравословното и най-препоръчително е яйцата да са винаги твърди, на скара, печени, бракониери или дори бъркани.

Защо да ги включвате в закуската?

Според Лора Аранц, доктор по храни и професор в Университета на Барселона, обяснява пред EL ESPAÑOL, яйцата са важен източник на протеини и включете протеин в закуската винаги е добра идея да имаме добра жизненост и добро настроение през целия ден.

Освен това яйцето, поради хранителното си съдържание като цяло, е много засищаща храна, Така че включването например на млечни продукти, препечен хляб и яйце прави закуската много задоволително ястие и косвено ни помага да регулираме апетита, който може да имаме сутрин, до обяд. "В случай на хора, които са на диета, е много добре, защото те избягвайте кълването следователно между храненията и апетитът е много по-контролиран ", казва професионалистът.

Ако искате да закусвате яйце всеки ден, абсолютно нищо не би се случило, тъй като, както видяхме преди, можете да ядете всеки ден (с изключение на изключенията, които вече споменахме и ако има индикации от лекарите), стига да, вземете разнообразна и балансирана диета.

„Ако например искаме да имаме цяло яйце за вечеря, но също така искаме да го включим на закуска, можем да използваме вместо цялото яйце само бялото: тоест на закуска, вместо да правим омлет или бъркани яйца с цялото яйце го правим само с ясното"обяснява Аранц. Най-здравословното нещо, добавя той, е яйцето да се сготви на скара: варено яйце, на скара, в режим омлет и др. Пърженото яйце може да се приема, стига да е готово на скара и с малко масло, направено по този начин, би било здравословен вариант.

The идеална закуска, както наскоро заяви FEN в Националния ден за закуска - празнува се на 13 февруари - тя трябва да бъде съставена, както е посочено в хранителните препоръки, от напитка (предимно млечни продукти или напитка, комбинирана с тях), храни от групата на зърнените култури и производни и плодове. Само 13,5% от 90% от хората, които казват, че закусват всеки ден, ядат наистина пълноценна и здравословна закуска.

„Когато приготвим непълна закуска или я пропуснем, стигаме до следващото хранене с по-голям апетит и следователно рискуваме да поемем повече калории от необходимото и да доведем до диета хиперенергична и по-лоша хранителна плътност", уверява FEN. Следователно, за да бъде една закуска наистина добра и здравословна, не би било достатъчно само да ядете яйце и кафе или мляко. С други думи, да имате само едно яйце на закуска не е здравословно или препоръчително." в идеалния случай тя се допълва с останалите групи храни, които трябва да има добра закуска ", заключава Arranz.

Не цялата наука обаче мисли как FEN и различни изследвания в областта на храненето имат отрече, че закуската е от съществено значение дори и най-важното хранене за деня.