Живеем в безпрецедентни времена.

храни

Covid-19, болестта, причинена от новия коронавирус SARS-CoV-2, беше официално обявена за пандемия от Световната здравна организация.

Много държави затвориха границите си и поставиха населението в доброволно или принудително затваряне.

Културни и спортни събития са отменени или отложени, включително 2020 Купата на Америка и фестивалът Гластънбъри, кръчмите и ресторантите се затварят, а хората са ужасени от закупуване на скоби като тоалетна хартия и тестени изделия.

Имунен отговор

Имунната система е сложна и силно възприемчива към света около нас, така че не е изненадващо, че много фактори влияят върху нейното функциониране.

Важното е да се знае, че повечето от тези фактори не са кодирани в гени, а се влияят от начина ни на живот и околната среда.

Едно нещо можете непосредственият контрол е здравето на милиардите микроби, които живеят в червата ви, колективно известен като микробиома.

Последните изследвания показват, че чревният микробиом играе съществена роля в имунния отговор на организма към инфекции и в поддържането на цялостното здраве.

В допълнение към помощта в защита срещу инфекциозни патогени като коронавирус, здравословен чревен микробиом също помага за предотвратяване на потенциално опасни имунни реакции, които увреждат белите дробове и други жизненоважни органи.

Тези прекомерни реакции могат да причинят дихателна недостатъчност и дори смърт.

(Това е и причината да говорим за „подкрепа“, а не за „засилване“ на имунната система, тъй като прекомерният имунен отговор може да бъде също толкова рисков, колкото и недостатъчно активен.)

Здрав микробиом, здраво тяло

Вместо да консумирате добавки, които твърдят, че „засилват имунната система“ без добри доказателства, всъщност храните, които ядете, оказват силно влияние върху обхвата и вида на микробите в червата.

A разнообразният микробиом е здравословен микробиом, съдържащ много различни видове, всеки от които играе своята роля за имунитета и здравето.

Разнообразието на микробиомите намалява с възрастта, което помага да се обясни защо имунният отговор варира с възрастта и защо поддържането на здравословен микробиом през целия живот е още по-необходимо.

Фините подробности за взаимодействията между чревния микробиом и имунната система не са напълно изяснени. Но изглежда има връзка между състава на микробиома и възпалението, една от характеристиките на имунния отговор.

Чревните бактерии произвеждат много полезни химикали, а също така активират витамин А в храната, което помага за регулиране на имунната система.

Яжте, за да нахраните микробиома си

Най-добрият начин за увеличаване на микробиомното разнообразие е чрез ядене на широка гама от растителни храни, богати на фибри, и ограничаване на ултрапреработени храни, включително нездравословна храна.

Доказано е също така, че спазването на средиземноморска диета подобрява разнообразието на чревния микробиом и намалява възпалението.

Това ще рече, яжте много плодове, зеленчуци, ядки, семена и пълнозърнести храни; здравословни мазнини като висококачествен екстра върджин зехтин; и постно месо или риба.

Избягвайте алкохола, солта, сладките и сладките напитки и изкуствените подсладители или други добавки.

Ако сте загрижени за получаване на пресни продукти по време на самоизолация или карантина, замразените плодове и зеленчуци са също толкова здравословни, колкото и пресните им колеги и ще продължи много по-дълго от препоръчания в момента двуседмичен период на изолация.

Консервирани плодове, боб и бобови растения са други дълготрайни варианти.

Можете също така да помогнете на микробиома си, като ядете редовно обикновено кисело мляко и занаятчийски сирена, които съдържат живи микроби (пробиотици).

Друг източник на естествени пробиотици са напитките, богати на бактерии и дрожди като кефир (ферментирало мляко) вълна комбуча (ферментирал чай).

Ферментирали храни на растителна основа, като напр кимчи корейски и кисело зеле на немски са други добри опции.

Независимо дали пазарувате за себе си, семейството си или възрастните хора, изборът на храни, които поддържат здравословен чревен микробиом, е много по-важен от натрупването на тоалетна хартия.