Написано от Redacción, 3 юли 2015 г., 11:46 ч

Икона на северноамериканската култура и популярна в целия свят, това ястие е съществен елемент от честването на Деня на независимостта.

gente

Нищо по-традиционно от хамбургери в чест на Независимостта на Съединените щати. Икона par excellence на северноамериканската култура, тя е един от най-ценните свидетели на 20-ти век. Така че не можете да измислите по-добър сандвич от хамбургер за този 4 юли.

Въведен от германските имигранти в края на 19-ти век чрез ястие, наречено „Американска пържола в хамбургски стил“, по-късно той ще стане известен като Хамбургер.

От първата верига за хамбургери (White Castle, основана в Канзас през 1921 г.) до настоящите Burger King и McDonalds, хамбургерът е станал част от световната диета, цифрите не оставят съмнение, всеки американец яде средно по 3 хамбургера на седмица и само веригата McDonalds е продала 12 хамбургери на човек по целия свят.

Полезността на хамбургера достига неподозирани граници и дори се използва като измерител на икономиката на страните, това е т. Нар. "Big Mac Index". С този индикатор се изчислява колко струва популярният хамбургер (в долари) в различни части на света, което позволява да се измери нивото на конкурентоспособност на икономиката на всяка от 120-те страни, в които McDonalds присъства.

Вярно е също така, че малко храни в историята на гастрономията са били критикувани като хамбургера. Каймата, натрошена на кръгли и тънки парчета, които се пекат на скара или се пържат в горещо олио, символ на „нездравословна храна“, е съдена и призната за виновна, че е първата отговорна за затлъстяването при деца и младежи.

За добро или за лошо, хамбургерът е променил концепцията за храна на практика във всички краища на света. И също така, след повече от век от живота на хамбургера, сортовете са почти толкова, колкото има хора или държави. Кръгъл или квадратен хляб, препечен или непечен, натурален или със сусам; месо, приготвено на скара или на скара; и безкрайни съставки, които варират, за да продължат да правят хамбургера любимото ястие на планетата.

СПЕЦИАЛЕН РЕЦЕПТ

Четвърти юли е изключително тържество; Ето защо би било жалко да служите на обикновени хамбургери в честването на вашата независимост.

За да направите хамбургер, който да съвпада, нека направим необикновен хамбургер: сочния Люси бургер.

В този странен чийзбургер сиренето влиза вътре в месото. Това е добро начало на нашата рецепта, но все още не е достатъчно оригинално.

Така че към самото месо смесихме няколко други съставки: мляно халапеньо и чесън, заедно с нашата филия сирене Джак. Тогава медальоните се хвърлят в огъня.

Когато месото е почти готово, отгоре се слагат царевични зърна и още едно парче сирене, а след това го слагаме върху препечен кок.

Не забравяйте вкуса и капикола (или друг салам) за бургер, достоен за Деня на независимостта

БУРГЕР ЛЮКИ ДЖАК

Време за приготвяне: 30 минути

11/2 паунда смляна шийка (месо от патронник)

2 супени лъжици кисел пипер халапеньо, смлян

1 скилидка чесън, смляна

1 чаена лъжичка кошерна сол

1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер

8 унции сирене Monterey Jack, нарязани на 8 филийки

1/2 чаша царевични зърна

4 кифлички лук, препечени

4 филийки капикола (или друг салам)

Загрейте бройлера на средно силен огън.

В средна купа деликатно смесете месото с халапено пипер, чесън, сол и черен пипер. Избягвайте да преуморявате месото.

Разделете сместа на четири части и с всяка една оформете дебело колело.

Разрежете внимателно всяко колело наполовина хоризонтално, разделяйки половинките.

Поставете парче сирене върху всяка долна половина и поставете горната половина на месото отгоре, като натискате месото по краищата, докато оформите един медальон.

Уверете се, че сиренето е напълно затворено от месото.

Намажете скарата с хартиена кърпа, напоена с растително масло, държано с клещи. Печете медальоните за 5 до 7 минути на страна.

Поставете супена лъжица царевични зърна върху всяко колело месо, а отгоре сложете по едно от останалите филийки сирене върху всяко.

Варете ги още 1 минута, извадете ги от скарата и ги оставете да си починат 5 минути.

Сиренето вътре в месото ще бъде много горещо; ето защо трябва да се остави да почине известно време, за да се избегнат изгаряния.

Съберете бургерите, като поставите всеки медальон на кок, покрит с парче капикола и малко вкус от чили.